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世界十大辣椒

第1名：辣椒X（辣度：318万个史高维尔单位）

源自美国，由美国辣椒培育专家培育而成，于2017年9月正式登上历史舞台，打破了由“卡罗莱纳死神”保持的吉尼斯世界纪录，成为新的世界最辣辣椒。其辣度高达318万史高维尔单位（SHU），这一数字远超一般辣椒，即便是“卡罗莱纳死神”也望尘莫及。2023年获吉尼斯认证，目前最辣，果皮褶皱，辣感持久。禁止直接食用，可能导致呼吸道灼伤。

对比下就能感受到底有多辣，朝天椒大概是（5万SHU），也就是说是朝天椒的60倍辣度。

第2名：龙息辣椒。

源自英国。是由英国诺丁汉大学研发的成果。辣度高达248万史高维尔单位（SHU）的辣椒品种。这一数字不仅超越了当时的吉尼斯世界纪录保持者“卡罗来纳死神”辣椒，更让龙息辣椒成为了全球辣度最高的辣椒。龙息辣椒的辣度之强，甚至可以让人的嘴巴在接触后迅速麻木，并长出水疱，痛感持续数十分钟之久。

成熟的龙息辣椒呈火红色，表皮凹凸不平，宛如一颗小火球，极具观赏性。然而，由于其辣度极高，龙息辣椒通常不会作为直接食用的食材，而是被用于制作辣椒喷雾等自卫工具，或作为调味品中的点睛之笔，为美食增添一抹独特的风味

有研究表明，你要是敢用嘴巴去碰这辣椒，首先迎来的感觉不是痛，而是一种难以名状的“麻”。你可别以为这种“麻”感会很快过去，那你就大错特错了。跟龙息辣椒接触的部位，马上就会给你长出一个大水泡来。

第3名：美国卡罗莱纳死神辣椒

源自美国南卡罗来纳州。它不仅是辣椒界的明星，更是吉尼斯世界纪录认证的“世界最辣辣椒”之一，辣度高达220万史高维尔单位（SHU）。

卡罗莱纳死神椒，是由美国农民培育而成的。其特点不仅在于其辣度，更在于其独特的外观与风味。成熟的卡罗莱纳死神椒呈红色，表面布满了细密的褶皱，形状宛如一颗带着毒蝎尾巴的果实，因此也被称为“死神辣椒”。

2013年获吉尼斯世界纪录认证为“最辣辣椒”，直到2023年被同由柯里培育的“辣椒X（PepperX）”超越，但仍稳居历史前三。

卡罗莱纳成熟果实呈深红色，长约5-8厘米；表面布满密集褶皱，尾部细长卷曲如毒蝎尾刺，视觉上传递危险信号。

第4名：特立尼达蝎子椒

这一辣度高达200万史高维尔单位（SHU）的辣椒品种，源自加勒比海的特立尼达和多巴哥。这一辣度远超普通辣椒，即便是朝天椒也难以望其项背。特立尼达莫鲁加蝎子椒的体型较大，如同高尔夫球般大小，其辣味之强烈，据说足以令人眼泪直流，口腔和喉咙在品尝后会经历长达数分钟的灼烧感。

据说，这种辣椒最初是由一位种植者在种植其他辣椒品种时，偶然发现的一株变异辣椒。它的名字“莫鲁加蝎子”，既体现了其产地特立尼达莫鲁加地区的特色，也形象地描绘了其辣味如蝎子般迅猛而持久的特征。

第5名：七锅卓越椒

七锅卓越是七锅系列的知名品种，以其惊人的185万史高维尔单位（SHU）辣度，位列世界十大最辣辣椒之一。它源自风景如画的特立尼达和多巴哥地区，据说，其辣度之强，一颗辣椒便能辣够七锅菜，因此得名。

最初是由著名的园艺家特洛伊发现，其辣度为146.9万SHU。七锅卓越的种子非常难以保存和发现，它有一条非常细长的“尾巴”，通常用作提炼辣椒油而不是直接食用。

特立尼达和多巴哥地区气候温暖湿润，非常适合辣椒的生长。当地农民可能在日常种植中，偶然发现了辣度异常高的辣椒植株，并通过保留种子、精心培育，最终培育出了七锅杜格拉辣椒这一品种。

第6名：七锅杜格拉

以其惊人的185万史高维尔单位（SHU）辣度，位列世界十大最辣辣椒之一。它源自风景如画的特立尼达和多巴哥地区，据说，其辣度之强，一颗辣椒便能辣够七锅菜，因此得名。

特立尼达和多巴哥地区气候温暖湿润，非常适合辣椒的生长。当地农民可能在日常种植中，偶然发现了辣度异常高的辣椒植株，并通过保留种子、精心培育，最终培育出了七锅杜格拉辣椒这一品种。

成熟后呈深巧克力色，表皮粗糙且布满凹凸褶皱；果长5-7厘米。

第7名：\t/top10/_blank特立尼达莫鲁加蝎子椒

源自特立尼达和多巴哥。形态类似蝎子的尾巴，可能用于辣酱或挑战。特立尼达蝎子布奇T辣椒曾一度夺得吉尼斯世界纪录最辣的辣椒称号，其辣度高达146万史高维尔指标（SHU）。

特立尼达蝎子布奇T辣椒的特点十分鲜明。除了令人咋舌的辣度外，它还带有一点儿水果口味，有点儿像香蕉和橙子的混合，这种独特的口感使得它在烹饪中有着广泛的应用。然而，由于其辣度极高，使用时需要非常谨慎，稍有不慎就可能让菜肴变得过于辛辣。种植和加工这种辣椒也需要特殊的防护措施，身穿防护服、头戴工业防毒面具等，以防范辣椒烹煮过程中冒出的烟和溅出的汁液。

第8名：\t/top10/_blank娜迦毒蛇辣椒

它是由英国辣椒培育者通过杂交育种的方式，将三种已知对人类而言最辣的辣椒品种结合而诞生的。娜迦毒蛇辣椒的辣度高