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春天的仪式感Springiscoming,thesenseofceremonyinspring,feelingspring,feelinglife,aboutthefunofeating,drinkingandenjoyingspring主讲人:时间:SPRING感/受/春/天/感/受/生/命
前言作为四季中广受人们欢迎的季节之一,春天代表着新生和希望,它还与我国丰富的历史文化息息相关,因此,通过春天独有的仪式感,人们能够感受到春天的魅力,更加热爱春天这一季节。此外,春天所代表性的美食和特色活动也反映了春天的美丽,体现了中国人对于自然和传统价值的追求,在我国文化传承中有着重要作用。
CONTENTS春之食尝菜食鲜品春味1Tastethefreshnessandtastethespringflavor春之饮新茶诗酒趁年华2NewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouth春之趣寻欢作乐笑趣生3Seekingpleasureandlaughterbringsjoytolife春之乐游春踏青乐无穷4Springouting,hiking,endlessjoy
1春之食尝菜食鲜品春味中国人享受春天,从吃开始。春天时令饮食品种很多,春韭、春笋、香椿芽、嫩蒿、荠菜、榆叶等等。无论何时吃到这些东西,都能回想起刻在血脉之中的,对好春光的期待。TastethefreshnessandtastethespringflavorPARTONE
Tastethefreshnessandtastethespringflavor春之食尝菜食鲜品春味中国人享受春天,从吃开始。春天时令饮食品种很多,春韭、春笋、香椿芽、嫩蒿、荠菜、榆叶等等。立春时节,人们为了迎春应节,要吃春天新生菜蔬,如生菜、萝卜,以及包裹这些生鲜菜肴的春饼、春卷等,将这些菜肴置于盘中,名曰“春盘”。民俗社会将享用春盘的过程,称为“咬春”或“尝春”。春盘在古代也叫“五辛盘”,因为盘盛五种辛辣生菜得名,一般是葱、姜、蒜、韭菜、萝卜等,取迎新之意。到今天,“春盘”这个名字已不常见,北方多叫“春饼”,南方多称“春卷”。所卷馅料因地而异,外头那层饼皮、卷起之后的吃法,各地也颇有区别。虽然不再以初春生菜为主,吃它们也没了时节限制,但留在名字里的“春”字,依旧暗示着源头,无论何时吃到这些东西,都能回想起刻在血脉之中的,对好春光的期待。盘春01.02.03.04.
Tastethefreshnessandtastethespringflavor春之食尝菜食鲜品春味雨水,二十四节气之中的第二个节气。这一天,对于四川成都平原的都江堰、雅安等地的人来说,也是一个特殊的节日——“雨水节”,又叫“接限”。女儿女婿们亲手下厨做的“罐罐肉”是“雨水节”必不可少的礼物。“罐罐肉”,选用猪身上最好的一块肉,又用最耗时间的方法把它炖烂,加入香甜滋补的配料,蕴含了儿女对老人一片孝心。心满意足的老人,吃完“罐罐肉”后会在砂锅里装满米,或者封一个红包,让他们带回家,以此祝愿女儿女婿家中物足粮丰,年年有饱饭吃。01.02.03.罐罐肉
Tastethefreshnessandtastethespringflavor春之食尝菜食鲜品春味一口青团,满咽清香,是中国南方春天的味道。青团是清明节的寒食名点,始创于宋朝,至明清开始流行于江浙沪一带。当地人采摘新鲜的艾草,碾压成汁,放入石臼和糯米一起舂捣,米粉与汁液在上百次锤击下交互融合,遂成青色。青团
2春之饮新茶诗酒趁年华鲜嫩,是人类对大多数食材的追求目标,茶叶也不例外。什么时候的茶最嫩?当然是春天。尽管夏、秋、冬茶都各有特色,但春茶的“综合素质”无疑是最高的。NewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouthPARTTWO
NewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouth春之饮新茶诗酒趁年华鲜嫩,是人类对大多数食材的追求目标,茶叶也不例外。什么时候的茶最嫩?当然是春天。尽管夏、秋、冬茶都各有特色,但春茶的“综合素质”无疑是最高的。整体来说,春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经过半年左右的休息酝酿,贮藏了大量养分,使茶树萌发出了一年中最蓬勃的生机。春梢的芽叶,柔软而肥硕,色泽翠绿,茶汤也是饱满丰厚,可谓色、香、味俱全。品上一口,就是一个字:鲜。鲜01.02.
NewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouth春之饮新茶诗酒趁年华这种鲜味,不仅能用嘴巴喝到,还能用眼睛看到。众多名茶皆是以初春幼嫩的茶芽制成,它们
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