茶艺课件第四章 茶艺美学.pptxVIP

茶艺茶道是一种饮茶的礼仪规范。它不仅要求有幽雅自然的环境，规定一整套点茶、泡茶、敬茶的程序，而且还包括茶具的选择与欣赏、茶室书画的布置、装饰和茶室茶庭的建筑等等在内。也就是说，在讲求吃茶应酬之仪的同时，讲求环境装饰之美，使物质与精神享受合二为一。

复习提问1.如何泡好一杯茶？2.如果茶品不佳，应如何调整泡茶四要素？3.针对不同人群，应给出怎样的饮茶建议？

第四章茶艺美学关键词：气质创新重点：掌握茶艺中站、坐、走、鞠躬基本要领难点：设计茶席

教学目标知识目标：理解茶席设计的概念了解行茶中的礼仪能力目标：掌握茶艺中站、坐、走、鞠躬基本要领，可以自行设计简单茶席情感目标：体会茶艺之美

思考这个茶席设计怎么样？

第一节行茶礼仪一、仪表仪态（一）仪表1.得体的着装

第一节行茶礼仪一、仪表仪态（一）仪表2.整齐的发型

第一节行茶礼仪一、仪表仪态（一）仪表3.优美的手型

第一节行茶礼仪一、仪表仪态（一）仪表4.干净的面部

第一节行茶礼仪一、仪表仪态（一）仪表5.优雅的举止

第一节行茶礼仪一、仪表仪态（二）仪态1.站姿

第一节行茶礼仪一、仪表仪态（二）仪态2.坐姿

第一节行茶礼仪一、仪表仪态（二）仪态3.走姿

第一节行茶礼仪二、行茶中的礼仪（一）鞠躬礼

第一节行茶礼仪二、行茶中的礼仪（二）伸掌礼

第一节行茶礼仪二、行茶中的礼仪（三）叩手（指）礼

第一节行茶礼仪二、行茶中的礼仪（四）寓意礼1.“凤凰三点头”2.回旋注水

第一节行茶礼仪二、行茶中的礼仪（五）握手礼（六）礼貌用语佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。

技能训练四行茶礼仪练习行茶仪态和礼仪，提升茶艺服务人员形象和气质。实训目的化妆品，全身镜，茶台实训器具

技能训练四行茶礼仪实训内容检查妆容站姿、坐姿、走姿鞠躬礼伸掌礼礼貌用语握手礼叩手礼学生练习教师考核填写实训报告

技能训练四行茶礼仪实训步骤7.用手机录音功能，练习礼貌用语，回放自查。8.每组抽取两名同学考核，以平均分记录所在小组此次实训课成绩。9.教师点评，分析每种礼节适用场合。10.整理实训场所。

第二节茶席设计所谓茶席设计，就是指以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他的艺术形式相结合，所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。一、茶艺表演台的布置二、茶席设计实用性艺术性综合性独立性

第二节茶席设计(一)茶席设计的基本构成因素1.茶品2.茶具组合

第二节茶席设计铺垫的作用：一是使茶席中的器物不直接触及桌（地）面，以保持器物的清洁；二是以自身的特征辅助器物共同完成茶席设计的主题。铺垫虽是器外物，却对茶席器物的烘托和主题的表现起着不可低估的作用。3.铺垫

第二节茶席设计（一）铺垫的类型1、织品类：棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、织锦、绸缎、手工编织等。3.铺垫

第二节茶席设计（一）铺垫的类型2、非织品类：竹编、草杆编、树叶铺、纸铺、石铺、瓷砖铺、不铺。3.铺垫

第二节茶席设计（二）铺垫的形状铺垫的形状一般分为正方形、长方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、多边形和不确定形。（三）铺垫的色彩把握铺垫色彩的基本原则：单色为上、碎花为次、繁华为下。3.铺垫

第二节茶席设计基本特征是简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多，只求注重构图的美和变化，以起到画龙点睛的效果。茶席中的插花，不同于一般的宫廷插花、宗教插花、文人插花和民间插花，二是为体现茶的精神，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格。4.插花

第二节茶席设计茶席插花的原则：虚实相宜——花为实，叶为虚，做到实中有虚，虚中有实；高低错落——花朵的位置切忌在同一横线或直线上；疏密有致——每朵花、每片叶都具有观赏效果和构图效果，过密则复杂，过疏则空荡；上轻下重——花苞在上，盛花在下，浅色在上，深色在下，显得均衡自然；上散下聚——花朵枝叶基部聚拢似同生一根，上部疏散多姿色彩。4.插花

第二节茶席设计焚香，是指人们将从动物和植物中获取的天然香料进行加工，使其成为各种不同的香型，并在不同的场合焚熏，以获得嗅觉上的美好享受。在茶席中，加入焚香环节，意在营造肃穆祥和的氛围，香料的选取需与茶品相对应，不能喧宾夺主。5.焚香

第二节茶席设计挂画，又称挂轴。茶席中的挂画，是悬挂在茶席背景环境中书与画的统称。书以汉字书法为主，画以中国画为主。茶席挂轴除了书写名人诗词外，也可直接写明茶席设计的命题或茶道流派的名称。6.挂画

第二节茶席设计在茶席中，不同的相关工艺品与主器具巧妙配合，往往会使不同的人产生共鸣，其摆放得当，常常会获得意想不到的效果。它们不仅能有效地陪衬、