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专题32：生物大分子

一、单选题

1.2（分）下列诗句中所涉及的化学现象描述错误的是（）

A.春蚕到死丝方尽中的丝”的主要成分是蛋白质

B.“落日川渚寒，愁云绕天起”中的云〃属于胶体

C.〃爆竹声中一岁除〃涉及了氯化还原反.应

D.日照香炉生紫烟〃描述了碘的升华

2.2（分）下列说法椿丧的是（）

A.石油裂解气中含有乙烯、丙烯等不饱和烧，能使滨水褪色

B.燥在空气中加强热，得到的煤焦油中含有苯、甲苯等芳香燃

C.3M防颗粒物口罩含有聚丙烯，聚丙席属于高分子，不能使酸性高锦酸钾溶液褪色

D.将植物的秸杆、枝叶、杂草和人畜粪便加入沼气发酵池中，一定条件下生成沼气，属于生物化学转换

3.2（分）下列说法错误的是（）

A.毛发和蚕丝的主要成分都是蛋白质

B.天然气和沼气的主要成分都是甲烷

C油脂氢化、氨基酸形成多肽、蛋白质水解都属于取代反应

D.氨基乙酸、乙醛、乙二醇均可发生聚合反应

4.2（分）下列关于化学品的说法中正确的是（）

A.三聚鼠胺能提高牛奶中的含氮量，是一种营养强化剂

B.过度施用化肥不会造成土壤污染和水污染

C.汽油、煤油、柴油和植物油都是碳氢化合物

D.高温能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

5.2（分）化学是五颜六色的”是指在化学实验中有着丰富多彩的颜色变化。下列有关反应获得的颜色错

误的是（）

①红②橙③黄④绿⑤青⑥蓝⑦紫

A.乙烯气体通入酸性高钵酸钾溶液中：7（）B.淀粉遇碘：⑥

C.蛋白质遇浓硝酸：③D.热的氧化铜遇酒精：①

6.2（分）下列关于有机化合物的认识正确的是（）

A.石油的分储、煤的干储都是属于物理变化

B.淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然机高分子化合物

C.蛋白质溶液遇硫酸镀溶液和硫酸铜溶液后都产生的沉淀，且原理相同

D.植物油能使澳的四氯化碳溶液褪色

7.2（分）下列说法不正确的是（）

A.葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解

B.甲醛的水溶液具防腐性能，是由于它可使蛋白质变性

C.纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含羟基

D.植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少

8.（2分）新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，分子平均直径约60—140nm下列关该病毒的说法正

确的是（）

A该病毒由C、H、0三种元素组成

B.该病毒分子扩散到空气中不可能形成气溶胶

C.”84〃消毒液中加入浓盐酸可以增强消毒效果

D.抗病毒的疫苗冷藏保存的R的之一是防止其发生变性

二、填空题

9.（8分）填入适当的字母：

（1）A.非处方药B.处方药

药品标签符号：OTC”符号表示：R符号表示。

2（）A.抗癌之星B.智力之星C.幽齿克星D.美容之星

碘元素美称；氟元素美称；硒元素美称。

（3）A.贫血B.夜盲症C.骨质疏松D.甲状腺肿大

缺碘会引起;缺铁会引起;缺维生素A会患。

10.（10分）大豆中含丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，由大豆加工出来的食品很多，深受人们喜爱。

请回答下列问题：

（1）我们所吃的豆腐的主要成分是—i填写字母）。

A.凝胶

B.蛋白质

C.脂肪

D.淀粉

2（）点豆腐所采用的凝聚剂是填（写字母》

A.石膏

B.硫酸铁

C.氢氧化钠

D.硫酸

3（）我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是一填（写字母）。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.多肽

D.糖类

4（）大豆中有一定量的酯类。该液态酯类的水解产物是丙三醇俗（称）和