“园家社”协同共育优化荆楚食育课程的实践研究 【课题申报书】.docx

《“园家社”协同共育优化荆楚食育课程的实践研究》

课题设计论证

一、研究现状、选题意义、研究价值

(一)研究现状

近年来，随着教育理念的不断发展，园家社协同育人的理念逐渐受到关注。在食育课程方面，一些地区已经开始探索将地方特色文化融入其中，但对于荆楚地区而言，目前的研究和实践尚处于起步阶段。

在幼儿园层面，部分荆楚地区的幼儿园虽有初步的食育课程尝试，如简单介绍荆楚传统美食，但缺乏系统性和深度，未形成完整的课程体系。

家庭方面，家长对于食育的认识多停留在饮食健康层面，缺乏对荆楚饮食文化内涵及食育教育价值的深入理解，难以在家中有效开展相关教育活动。

社会层面，荆楚地区的饮食文化资源虽丰富，但社会机构参与幼儿园食育课程开发的程度较低，缺乏整合各方资源的协同共育机制。

(二)选题意义教育意义

有助于丰富学前教育课程内容。荆楚饮食文化蕴含着丰富的历史、地理、民俗等知识，将其融入食育课程能够拓宽幼儿的知识面，促进幼儿全面发展。例如，荆楚地区的鱼糕制作背后涉及到渔业文化、节日习俗等多方面知识，通过食育课程可以让幼儿了解这些知识。

提升幼儿的文化认同感。在幼儿阶段开展荆楚食育课程，能让幼儿从小接触本土饮食文化，培养对家乡文化的热爱之情，增强文化自信。

社会意义

推动荆楚饮食文化传承与发展。通过园家社协同共育的食育课程，能够使荆楚饮食文化在幼儿群体中得到传承，进而带动整个社会对荆楚饮食文化的重视和发展。

促进家庭与社会对学前教育的重视。强调园家社协同共育，使家庭和社会更加深入参与到学前教育中，提升学前教育的整体质量。

(三)研究价值理论价值

为园家社协同共育理论在食育课程领域的应用提供新的研究视角。目前关于园家社协同共育的研究多集中在一般性的幼儿教育方面，本研究聚焦于食育课程，能够丰富相关理论成果。

探索荆楚食育课程的理论体系构建。通过研究，可以深入挖掘荆楚饮食文化与学前教育相结合的理论依据，为构建具有地方特色的食育课程理论体系奠定基础。

实践价值

为荆楚地区幼儿园提供可借鉴的食育课程模式。通过实践研究，开发出一套适合荆楚地区幼儿园的园家社协同共育的食育课程，为其他幼儿园开展类似课程提供参考。

改善家庭食育观念和方法。通过家园合作，引导家长正确认识食育，学习科学的食育方法，提高家庭食育的质量。

二、研究目标、研究对象、研究内容

(一)研究目标

构建“园家社”协同共育的荆楚食育课程体系，包括课程目标、课程内容、课程实施和课程评价等方面。

探索园家社在荆楚食育课程中协同共育的有效模式和机制，提高协同育人的效果。

增强幼儿对荆楚饮食文化的认知、理解和传承意识，培养幼儿健康的饮食态度和习惯。

(二)研究对象

本研究的对象主要为荆楚地区的幼儿园幼儿、幼儿家长以及与荆楚饮食文化相关的社会机构(如饮食文化博物馆、当地特色餐饮企业等)。

(三)研究内容

荆楚食育课程现状研究

调查荆楚地区幼儿园现有食育课程的开展情况，包括课程内容、教学方法、师资情况等。

了解家长对荆楚食育的认知程度和家庭食育的实施现状。

分析社会机构在荆楚食育方面的资源优势以及与幼儿园合作的现状。

园家社协同共育的荆楚食育课程开发研究

依据幼儿身心发展特点和荆楚饮食文化特色，确定荆楚食育课程的目标体系。

挖掘荆楚饮食文化中的教育资源，如传统美食制作工艺、饮食礼仪等，构建课程内容。

探索适合园家社协同共育的荆楚食育课程实施途径，如幼儿园教学活动、家庭亲子活动、社会机构参观体验等。

建立荆楚食育课程的评价体系，包括对幼儿学习效果、家园社共育效果等方面的评价。

园家社协同共育模式与机制研究

探索园家社在荆楚食育课程中的角色定位和职责分工，明确各方的权利和义务。

研究建立有效的沟通协调机制，保障园家社之间信息共享、资源整合和活动协同。

探讨激励机制，提高园家社参与荆楚食育课程协同共育的积极性和主动性。

三、研究思路、研究方法、创新之处

(一)研究思路

本研究将采用理论研究与实践研究相结合的思路。首先，通过文献研究梳理园家社协同共育和食育课程的相关理论，为研究奠定理论基础。然后，对荆楚地区的幼儿园、家庭和社会机构进行调查研究，了解现状和存在的问题。在此基础上，构建荆楚食育课程体系和协同

共育模式，并在部分幼儿园进行试点实践。最后，根据实践结果进行总结反思，不断优化课程体系和共育模式。

(二)研究方法文献研究法

查阅国内外关于园家社协同共育、食育课程、荆楚饮食文化等方面的学术文献、政策文件等，了解相关研究现状和发展趋势，为本研究提供理论依据。

调查研究法

采用问卷、访谈等方式对荆楚地区的幼儿园教师、幼儿家长、社会机构相关人员进行调查，了解荆楚食育课程的现状、园家社协同共育的需求和意愿等情况。

行动研