2025年初中毕业生学业考试指导书生物第一部分第五单元第四、五章细菌和真菌病毒.pdfVIP

第四、五章细菌和真菌病毒

1.描述病毒、细菌、真菌的主要特征以及它们与人

类生活的关系

2.举例说出发酵技术在食品制作中的应用

课标要求3.说明食品腐败的原因

4.运用适当的方法保存食品

5.举例说出克隆技术的应用

6.举例说出转基因技术的应用

年份题型考查点分值

选择题人类对细菌和真菌的利用2

2024年

近三年广非选择题细菌和真菌的区别1

东中考考病毒、细菌、真菌与人类生活

2023年选择题4

查情况的关系

病毒、细菌、真菌与人类生活

2022年选择题4

的关系

这两章的内容与日常生活、生物技术的应用密切

相关，关系到很多社会热点，是中考的热点。考查的

命题规律

重点有细菌、真菌的结构与动、植物细胞结构的比较，

食品腐败的原理及防腐，发酵技术和转基因技术

考点1细菌和真菌的分布

1.培养细菌和真菌的步骤。

配制(培养基)→高温(灭菌)→冷却(接种)→恒温培养

【点拨】培养细菌的每一个环节都要考虑细菌生存需要的条

件。如培养基中必须含水分、营养物质和无机盐，这是为细菌生

长提供必需的物质条件。琼脂作为凝固剂不提供营养。

2.细菌与真菌菌落的比较。

【点拨】菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集

合体。

菌落比较细菌真菌

大小较小较大

形态表面光滑黏稠或粗糙干燥呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状

红、褐、绿、黑、黄等不同

颜色多呈白色，也有其他颜色

颜色

3.细菌、真菌的生存条件。

(1)细菌、真菌都需要的基本条件：一定的水分、适宜的温度

和有机物等。

(2)不同的细菌和真菌还需要某些特定的条件：有的细菌在

氧条件下正常生长繁殖，如乳酸菌、甲烷菌(要密封培养)；有的细

菌则需要有氧条件，如醋酸菌。有的则有无氧均可生存：如酵母

菌(兼性厌氧菌)。

4.细菌、真菌的分布特点：分布广泛，甚至在极端环境都能生

存。

5.探究实验：检验不同环境中的细菌和真菌。

【备考提示】本考点经常会以考查实验的形式出题，备考时

应重点复习培养细菌的方法及细菌、真菌菌落的比较。

考点2细菌

1.细菌发现者是列文虎克。

2.巴斯德在微生物学研究方面的成就——被称为“微生物学

之父”。

(1)巧妙设计了鹅颈瓶实验，证实了肉汤中的细菌不是自然发

生的，而是由已经存在的细菌产生的。

(2)发现了酵母菌、乳酸菌。

(3)提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手术感染的方

法。

3.观察细菌的仪器：高倍镜或电镜。