2025年茶艺师初级考试试题及答案 .pdfVIP

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

茶艺师初级考试试题及答案

一、选择题：

1.茶叶的保质期主要受到哪些因素的影响？（）

A.温度和湿度

B.光线和空气

C.时间和包装

D.频率和压力

答案：A.温度和湿度

2.下面哪种茶叶不适合冲泡凉水饮用？（）

A.碧螺春

B.龙井

C.普洱茶

D.毛尖

答案：C.普洱茶

3.西湖龙井属于哪一类茶？（）

A.绿茶

B.黄茶

博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

C.红茶

D.白茶

答案：A.绿茶

4.茶具中的盖碗主要用于什么？（）

A.喝茶

B.装茶叶

C.泡茶

D.温茶汤

答案：C.泡茶

5.下面哪种茶叶属于发酵茶？（）

A.铁观音

B.白毫银针

C.普洱茶

D.碧螺春

答案：C.普洱茶

二、判断题：

1.温度越高，冲泡出的茶汤色泽越浓。（）

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

答案：错误

2.茶艺师的主要职责是指导客人在茶道体验中享受茶的美味。（）

答案：正确

3.制作绿茶需要进行发酵的过程。（）

答案：错误

4.良好的口感茶叶，一般以带有苦涩为佳。（）

答案：错误

5.茶艺师需要了解不同茶叶的产地和制作工艺。（）

答案：正确

三、名词解释：

1.红茶：经过发酵后的茶叶，其叶色红中带黑，茶汤呈现红色。

2.茶艺表演：通过茶道表演形式展示茶艺师精湛的泡茶技巧以及茶

文化的内涵。

3.茶道：泛指中国的茶文化，包括茶艺、品茶、茶具等综合要素。

四、简答题：

1.茶艺师的主要任务是什么？请简要描述。

答：茶艺师的主要任务是负责为客人提供高品质的茶叶和服务，包

括泡茶、品茶以及茶道表演。茶艺师需要具备深厚的茶文化知识，熟

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

悉各种茶叶的制作工艺和特点，能够根据客人的口味偏好进行茶叶的

选择和冲泡。茶艺师还需要具备良好的沟通能力，能够与客人进行互

动交流，向客人介绍茶叶的品种和故事，使客人在茶道体验中感受到

茶的美味和文化内涵。

2.描述一下冲泡龙井茶的步骤。

答：冲泡龙井茶的步骤如下：

1）准备材料：龙井茶叶、公道杯、盖碗、茶船、茶巾等。

2）取适量的龙井茶叶放入公道杯中。

3）用80℃左右的温水冲泡龙井茶，待茶叶展开后将茶汤倒入盖碗

中。

4）将盖碗中的茶汤倒入茶船中，用茶巾将盖碗擦干净。

5）将茶船中的茶汤倒入公道