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产教融合背景下地方应用型本科院校食品专业人才培养模式研究

目录

产教融合背景下地方应用型本科院校食品专业人才培养模式研究（1）

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、产教融合与食品专业人才培养的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1产教融合的内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2食品专业人才培养现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3产教融合对食品专业人才培养的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三、地方应用型本科院校食品专业人才培养现状．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1本科专业设置与课程设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2实践教学环节的实施情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.3师资队伍现状及问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

四、产教融合背景下食品专业人才培养模式研究．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.1人才培养模式改革的必要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2人才培养模式构建的原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3人才培养模式的实施路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

五、地方应用型本科院校食品专业人才培养模式的实践探索．．．．．．21

5.1校企合作模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2实践教学与科研结合模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.3创新创业教育模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

六、食品专业人才培养质量评价与提升策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

6.1人才培养质量评价标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.2人才培养质量评价实施过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.3人才培养质量提升策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

7.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

7.2研究展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

产教融合背景下地方应用型本科院校食品专业人才培养模式研究（2）

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.2国内外相关研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

二、地方应用型本科院校食品专业人才培养现状分析．．．．．．．．．．．．36

2.1地方应用型本科院校概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.2食品专业人才培养现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.3问题与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

三、产教融合在食品专业人才培养中的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

3.1产教融合概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

3.2产教融合对食品专业人才培养的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

四、产教融合背景下食品专业人才培养模式的研究框架．．．．．．．．．．43

4.1模式构建原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

4.2主要环节及内容．．．．．．．