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餐厅端午节营销活动方案策划书汇报人：XXX2025-X-X

目录1.活动背景与目标

2.活动主题与时间安排

3.菜品与活动特色

4.营销策略与推广

5.顾客互动与体验

6.活动预算与成本控制

7.活动评估与总结

01活动背景与目标

端午节文化内涵节日起源端午节起源于战国时期，纪念爱国诗人屈原，已有2000多年历史。相传屈原在农历五月初五投汨罗江自尽，后人为了纪念他，便在每年的这一天举行各种庆祝活动。习俗活动端午节期间，人们有吃粽子、赛龙舟、挂艾草、戴香囊等习俗。其中，粽子是端午节最具代表性的食品，每年全国粽子产量约10亿个，成为节日消费热点。文化象征端午节蕴含着丰富的文化内涵，如爱国主义、民族精神、家庭和睦等。在这一天，人们通过庆祝活动传承和弘扬这些优秀文化传统，增强民族凝聚力。

餐厅市场分析目标客户餐厅目标客户群体主要为年轻人和中年家庭，占比分别为40%和30%。其中，家庭聚餐是主要消费场景，约占60%。竞争对手区域内共有10家同类餐厅，其中5家为连锁品牌，5家为独立经营。我们的竞争对手主要集中在价格和菜品多样性上，市场份额较为分散。市场趋势随着消费升级，消费者对餐饮品质和服务的要求日益提高。健康、绿色、特色的菜品越来越受欢迎，预计未来三年内，高端餐饮市场将保持5%以上的增长速度。

活动目标设定提升知名度通过端午节活动，提升餐厅在目标市场的品牌知名度和美誉度，预计活动期间品牌曝光量增加30%，新增关注者20%。促进销售活动期间实现销售额增长15%，其中粽子类产品销售额占比20%，通过优惠活动和节日特色套餐提升整体收入。增强顾客粘性通过互动体验和顾客反馈收集，提升顾客满意度和忠诚度，活动后顾客回头率提升至40%，顾客留存率增加10%。

02活动主题与时间安排

活动主题确定主题一：粽香端午以传统粽子为核心，结合端午文化，打造‘粽香端午，情满餐厅’主题，强调粽子品鉴和传统习俗体验，预计推出10款特色粽子。主题二：龙舟竞渡结合赛龙舟这一传统体育活动，设立‘龙舟竞渡，欢庆端午’主题，组织现场龙舟比赛，增加趣味性和互动性，预计吸引200名顾客参与。主题三：家国情怀以‘家国情怀，端午同庆’为主题，结合爱国诗人屈原的故事，举办朗诵比赛和主题讲座，弘扬传统文化，预计参与人数超过50人。

活动时间规划预热阶段活动前一个月开始预热，包括发布节日海报、宣传短视频等，每周进行一次线上话题互动，为期4周，旨在提升顾客期待感。活动实施端午节当天全天开放，活动时间从上午10点至晚上8点，提供特色菜品和饮品，并组织现场互动游戏，确保顾客体验不间断。后期跟进活动结束后一周内进行顾客满意度调查，收集反馈信息，并对活动效果进行评估，同时通过社交媒体进行活动回顾和感谢顾客参与，为期3天。

活动预热期安排社交媒体宣传利用微信公众号、微博等平台，发布端午节活动预告，包括活动主题、特色菜品和优惠信息，每周至少发布2篇推文，持续4周。线上线下联动在餐厅内设置端午节主题装饰，通过海报、易拉宝等形式进行宣传。同时，与周边商家合作，共同举办联合促销活动，扩大活动影响力。会员专享活动为会员提供专属优惠，如提前预订粽子套餐享受折扣、会员日当天消费满额赠品等，预计吸引200名会员参与预热活动。

03菜品与活动特色

端午特色菜品研发传统粽子系列研发多种口味粽子，包括肉馅、豆沙、莲蓉等，推出创新口味如巧克力粽、芝士粽，共计10种，满足不同顾客需求。时令海鲜菜品结合端午节时令海鲜，推出多款海鲜菜品，如蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸鲈鱼等，强调新鲜和健康，预计推出5款新品。特色饮品搭配推出与端午节相呼应的特色饮品，如艾草茶、糯米酒等，提供4种饮品选择，为顾客带来独特的味觉体验。

活动特色服务设计节日氛围布置餐厅内布置端午节主题装饰，包括彩旗、灯笼、艾草等，营造节日氛围，预计布置区域覆盖餐厅面积的30%。特色互动体验设置端午节传统游戏区，如投壶、射箭等，顾客参与可获得小礼品，预计活动期间参与人数超过100人。专业服务团队特别培训服务团队，提供节日问候、粽子制作教学等服务，确保顾客在用餐过程中感受到专业和细致的关怀。

特色饮品搭配推荐艾草养生茶选用上等艾草，搭配绿茶或红茶，既可消暑又可养生，推出两款不同口味，预计每日售出50杯。糯米香槟以糯米酒为基础，加入气泡水调制，口感独特，成为节日聚会的新宠，预计每日销售量达30杯。绿豆清凉饮绿豆与薄荷结合，清凉解暑，适合夏季饮用，预计每日售出40杯，成为夏日热门饮品。

04营销策略与推广

线上营销方案社交媒体推广在微信公众号、微博等平台发布端午节活动信息，包括菜品介绍、优惠活动和顾客互动，预计每周发布3-5次推文，增加粉丝互动。短视频营销制作端午节主题短视频，展示餐厅特色和节日氛围，通过抖音、快手等平台进行投放，预计观看量达到10