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半天妖门店服务流程及各类事项知识多选试卷
考试时长60分钟
1.前厅员工的要求*(多选）*
A手部不留长指甲(正确答案)
B不可纹身外露(正确答案)
C可以佩戴手表，婚戒(正确答案)
D女生必须淡妆，男生头发前不过眉，侧不过耳(正确答案)
2.加汤的时机有哪些*(多选）*
A:鱼汤煮至一半时(正确答案)
B:鱼汤冒的泡，开始变大、变浓，白色蒸汽速度加快时(正确答案)
C:顾客开始放涮菜时，可询问顾客是否加汤(正确答案)
D:上桌后，第一时间加汤
3.关于收台流程正确的说法是?*(多选）*
A.垃圾禁止进鱼锅(正确答案)
B.第一遍桌面使用绿色干抹布擦拭
C.第二遍桌面使用蓝色湿抹
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