2025年茶艺师初级题库 单选2 .pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

初级题库

一、选择题A、甜香B、

1、茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员答案：D

的精神面貌和茶艺馆的()。14、茶叶

A、形象B、水平C、发展D、服务色素或脂质的()

答案：AA、分解B、

2、茶艺从业人员要努力做到（），提高精神境界。答案：D

A、慎行B、慎重C、慎言D、慎独答15、普洱生茶与熟

案：D叶底会出现的特征。

3、下列（）不属于叶茶。A、黄绿色B、

A、白毫银针B、白牡丹C、贡眉D、色答案：D

寿眉答案：A16、茶叶随着

4、按发酵程度分，黑茶属于（）汤黄褐不清。

A、微发酵茶B、全发酵茶C、不发酵茶D、A、茶黄素B

后发酵茶答案:D绿素答案：

5、茶叶感官审评，一般是由经过训练的（）来完成。17、在（）书中

A、从业人员B、专业人员C、专家D、专A、《大观茶论》

业学生答案：BC、《茶录》

6、茶树的叶片背面着生()茸毛。案：B

A、透明B、淡黄色C、白色D、米白色18、宋徽宗赵佶写有

答案：CA、《北苑别录》

7、茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在()土壤《茶疏》

中。19、下列不是当代饮

A、碱性B、弱碱性C、酸性D、弱酸性答案：A、调饮B、

C答案：C

8、绿茶的品质特性是富含绿叶素、（），茶性较寒凉，20、茶道中的“清”、

收敛性较强。重个人的修生养性，

A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、