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2025年扬州中瑞酒店职业学院单招职业倾向性考试题库

第一部分单选题(150题)

1、下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是()

A、将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

B、果酒发酵过程中，发酵液的密度会逐渐减小

C、条件适宜时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

D、在果酒发酵后期，拧开瓶盖的间隔时间可以延长

【答案】：A

解析：将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口表面的盐要铺厚一些，但底层不需要大量用盐。知识点：化学常识

2、花儿:因开放而飘香()

A.水稻：种在水田里的稻

B.果实：从苦涩走向香甜

C.玉米：籽实比黄豆稍大

D.青苗：没有成熟的庄稼

【答案】：B

解析：花儿和因开放而飘香的关系是后者是前者的一个变化过程;果实和从苦涩走向香甜的关系也是后者是前者的一个变化过程。故选B。考点类比推理

3、我国古代保存神话资料最多的著作是()

A.《搜神记》

B.《山海经》

C.《聊斋志异》

D.《封神榜》

【答案】：B

解析：我国保存神话资料最多的著作是《山海经》。故选B。考点：人文常识

4、以下关于“爱岗”与“敬业”之间关系的说法中，正确的是()

A.虽然“爱岗”与“敬业”并非截然对立，却是难以融合的

B.“敬业”存在心中不必体现在“爱岗”上

C.“爱岗”与“敬业”在职场生活中是辩证统一的

D.“爱岗”不一定要“敬业”，因为“敬业”是精神需求

【答案】：C

解析：爱岗就是热爱自己的工作岗位，热爱本职工作;敬业就是要用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作，敬业可分为两个层次，即功利的层次和道德的层次。爱岗敬业作为最基本的职业道德规范，是对人们工作态度的一种普遍要求。爱岗与敬业在职场生活中是辩证统一的。故选C。考点职业道德与职

5、《中华人民共和国民事诉讼法》规定的财产保全期限一般不得超过()

A、三年

B、两年

C、一年

D、六个月

【答案】：B

解析：《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》第二十九条规定：“人民法院冻结被执行人的银行存款及其他资金的期限不得超过六个月，查封、扣押动产的期限不得超过一年，查封不动产、冻结其他财产权的期限不得超过两年。法律、司法解释另有规定的除外。”所以财产保全期限一般不得超过两年。知识点：法律常识

6、我国的科举制度始于哪个朝代?()

A.东汉

B.魏晋

C.隋朝

D.唐朝

【答案】：C

解析：科举制度始于隋朝，由隋文帝杨坚创立。故选C。考点人文常识

7、小明的父亲因地制宜采取了“麦、棉、瓜、红薯”的套种模式，在正常天气条件下，按照套种的技术要领操作，夏季可收小麦350-400千克/亩，红薯2500千克/亩，无籽西瓜5000千克/亩，秋季产籽棉225千克/亩，平均每亩收入超过3000元，比原先提高了近五成。这是运用了()

A.系统优化

B.系统分析

C.系统设计

D.技术创新

【答案】：A

解析：运用了系统优化提高了经济效益。故选A。考点：通用技术

8、《联合国宪章》规定的联合国宗旨，简单来说就是()

A.调节国际争端，消除国家间的矛盾

B.维护国际和平与安全，促进国际合作与发展

C.维护各国主权平等，不干涉任何国家的内政

D.发挥安理会的主导作用，实行人道主义援助

【答案】：B

解析：A项联合国不可能消除国家之间的矛盾，A项错误;B项，联合国的宗旨主要是维护国际和平与安全，发展国际间以尊重各国人民平等权利及自治原则为基础的友好关系，B项正确;C项，维护各国主权平等，不干涉任何国家内政是联合国应遵循的原则，并不是宗旨，C项错误;D项，发挥安理会的主导作用，实行人道主义援助并不是联合国的宗旨，D项错误。故选B。考点：思想政治素质

9、Excel的保存格式为()

A.xls

B.db

C.CSS

D.doc

【答案】：A

解析：Excel的保存格式为xls。故选A。考点：计算机信息技

10、世界上面积最大的平原是()

A.亚马孙平原

B.北美大平原

C.图兰平原

D.东欧平原

【答案】：A

解析：世界上面积最大的平原是亚马孙平原。故选A。考点地理常识

11、《搜神记》的作者是谁?()

A、李白

B、老舍

C、干宝

D、刘禹锡

【答案】：C

解析：《搜神记》的作者是干宝。知识点：人文常识

12、在长征中，具有深远意义的转折会议是()

A.八七会议

B.中共七大

C.遵义会议

D.中共八大

【答案】：C

解析：A项，“八七会议”发生在第一次国内革命战争以后，A项错误;B项，“中共七大”发生在1945年，为抗日战争的胜利奠定了基础，B项错误;C项，“遵义会议”是长征途中的转折点，C项正确;D项，“中共八大”发生在1956年，D项错误。故选C。