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食品科学与安全答辩;目录;01;;研究目的与意义;结论与建议;02;食品安全定义;国家层面法规;食品安全风险评估与控制;03;;食品加工设备与技术创新;了解食品贮藏的基本原理，掌握不同食品的贮藏方法和要求。;04;;色谱技术;;05;HACCP体系介绍及实施要点;食品安全标准;企业内部食品安全管理制度建设;06;包括食物中毒、食品污染、食品过敏等，分析事故原因、影响范围及危害程度。;包括应急组织、通讯联络、现场处置、医疗救治、安全防护、事故调查等方面。;风险沟通与危机公关策略;07;研究成果总结;;;THANKS
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