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2022年白术价低原因分析

2022年中药材市场是极不安静的一年，部分药材价格大起大落，这

是改革开放30年以来从未有过的。如北五味从2022年的200元（千

克价，下同）跌至目前的20元，丹参从15元跌至目前的4元，当归

从50元跌至目前的10元，白术从60元跌至目前的15元，等等。作

为中药材大宗品种白术，其价格的沉浮不仅牵动着生产者、经营者，

甚至影响着地方经济的进展，因此备受市场关注。

一、2022年底白术价格的上扬，导致2022年白术栽种面积盲目

扩大，为今年白术价格下滑埋下伏笔。

白术又名浙白术，多年生草本植物，以根入药。上世纪80年月

之前广泛分布于南方诸省，比如，被誉为浙八大味之一的浙白术、杭

白术，重庆的秀白术，江西、湖南的平江术等，产量大、质量优，形

成了独特的地方品种。到90年月后期，受农村产业结构调整政策拉

动，在国内形成了浙江磐安、江苏盐城、河北安国、安徽亳州四大产

区的格局。在这些产区多年的进展中，由于白术从种子到商品需要两

年时间，因此形成了一个独特的种植模式：江苏盐城育种，河北安国

育苗，安徽亳州栽苗。任何药材的生产周期一般都打算着商品价格周

期，因此，了解白术的今后走势要从2022年生产说起。据信息资料

表明，2022年3月白术价格13～15元，5月22～26元，10月28～

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35元，到2022年春季升至55～60元。药材价格的持续上升，肯定

程度上刺激了药农的种植乐观性，以上可以看出，白术价格上升是从

2022年5月开头，而5月白术种植已经完全结束，可见2022年没有

也无法刺激药农种植乐观性。受2022年夏季水灾影响，导致部分产

区种植失收，造成当年总体产量削减，价格上升。到2022年初，白

术价格升至45～50元，每亩300公斤的产量，每亩10000多元的效

益，从而导致了一场白术种植大战在全国拉开。

从2022年的11月到2022年的1月，安国市场四周大大小小的

宾馆、旅店内住满了近千名购买白术苗的药农，价格也从开头的12

元升至18元。前来购买白术药苗的农夫根本不计泥土杂质，不管价

格凹凸，他们的目的就是买到白术苗。据统计，仅安国市场一地每天

销售的白术苗就在100吨以上。这样原来用作加工商品的白术苗全部

用于2022年生产，估量在短短的两个多月内安国销售的白术苗应当

不少于5000吨。

由于受价格影响，2022年在亳州种植白术形成一股潮流。没有

钱投资的农户向亲戚伴侣借贷，没有土地的农夫租地种植。当时，每

亩能种植白术的土地的年租金在600～800元左右。据魏岗种植户小

王介绍，由于白术苗投资大，每亩种植150公斤，仅种苗投资就在

3000元以上。很多农户都住在白术地里，日夜看管，即便这样，种

在地里的白术苗被偷走的事仍时有发生。在这里，绝大多数农户是跟

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风种植，看到别人种植白术发财了，不种不甘心，因此种植8亩、10

亩的农户大有人在。据亳州药业进展局统计资料显示，2022年亳州

的白术种植面积多达20万亩左右。由于白术若留种子则商品数量削

减，种植量的增加，无疑会削减白术商品的产量，并最终导致价格的