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高考生物必考基础知识点复习提纲

1-1

1.蛋白质的结构和功能

⑴氨基酸的结构通式,

⑵氨基酸的结构特点：个氨基酸分子至少含有一个氨基-（NH2）和一个

竣基-（COOH）,并且有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上。决定氨

基酸中磊的是R基。

⑶肽键的形成及其结构

①氨基酸通过脱水缩合形成多肽

IH।HIH酶

HN-C-COK）HH-HN-C-COOH+HN-C-COOH

22

RiH0RR

22n

iHiHiH

HN-dCO-HiNC-COOH+HN-C-COOH+（n-l）HO

222

RlR2Rn

②理解肽键、二肽、三肽、多肽、肽链等概念。

连接两个氨基酸分子的化学键-CO.HN.叫做肽键。由两个氨基酸分子缩合而成

的化合物，叫做二肽。由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物,

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叫做多肽。多肽一般呈链式结构，称作肽链。

③明确蛋白质的空间结构：一条或几条肽链通过化学键互相连结在起，形

成具有复杂结构的蛋白质。

I一4脱水缩合夕”盘曲折叠自出

氨基酸——多胀口乩认蛋白质

空间结构

⑷有关蛋白质的计算

氨基酸平氨肽脱去水多肽相氨短

均相对分基键分子数对分子基基

子质量酸数目质量数数

数目目目

一条肽amm-1m-lma-18(m至至

链-1)少1少1

个个

n条肽链amm-nm-nma-18(m至至

-n)少n少n

个个

2.核酸的结构和功能

分类脱氧核糖核酸D（NA）