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2022年秦皇岛市食品安全风险监测方案

第一部份化学污染物及有害要素监测

一、监测目

〈一）展开我市已知重要食品污染物污染状况和食品中有害要素

监测，获取2022年食品污染物和有害要素监测数据。

〈二）认识我市2022年食品污染水平易变化趋向。

〈三）为展开食品风险评估和制订正食品安全标准供给科学依

据。

〈四）发现食品安全隐患，进行风险预警，为食品安全监察管理提

供科学依照。

二、监测内容

〈一）监测食品种类和项目见表1、表2：

表12022年食品中化学污染物和有害要素惯例监测项目及数目

龙、昌黎、海港区、青金针菇34

龙、秦皇岛市

4

山海关、北戴河、抚宁，卢酱腌制蔬菜

亚硝酸盐龙、昌黎、海港区、青类2

龙、秦皇岛市

甜蜜素、炒货2

糖精钠、山海关、北戴河、抚宁，卢4

乙酰磺胺龙、昌黎、海港区、青酱腌制蔬菜类1

酸钾龙、秦皇岛市蜜饯类2

山海关、北戴河、托宇，卢4

三聚辄胺龙、昌黎、海港区、青乳制品4、含乳制品5

龙、秦皇岛市

山海关、北戴河、抚宁，卢烤鱼片4

龙、昌黎、海港区、青A

甲醛6冻虾仁q

龙、秦皇岛市

4

就鱼丝

铅、镉、汞山海关、北戴河、抚宁，卢大M、玉M面、玉M渣、2/每

根

龙、昌黎、海港区、青类

龙、秦皇岛市茎类蔬菜7、叶类菜8、蔬菜9、

鲜食用菌、干食用菌、皮蛋、

猪肾、海水鱼I。、甲壳

类11、软体类12