TLNHCP02-2020 地理标志证明商标类 滦南卤虾油.pdf

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T

团体标准

T/LNHCP02—2020

地理标志证明商标类滦南卤虾油

（征求意见稿）

2020-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

滦南县海产品加工协会发布

T/LNHCP02-2020

前言

本文件根据《地理标志专用标志管理办法（试行）》、GB/T17924一2008《地理标志产品标准通用

要求》和GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构与起草规则》的要求编写。

请注意:本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由滦南县海产品加工协会提出。

本文件起草单位:滦南县海产品加工协会。

本文件主要起草人：周爱民、张海娟、徐宪涛、杨贵岭。

本文件于2020年首次发布。

T/LNHCP02—2020

地理标志证明商标类滦南卤虾油

1范围

本文件规定了地理标志证明商标类滦南卤虾油的术语和定义、区域范围、自然环境、加工要求、

产品质量、标志、包装、运输及贮存。

本文件适用于获批使用地理标志证明商标滦南卤虾油的系列产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.39酱油卫生标准的分析方法

GB5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10133水产调味品卫生标准

GB14881食品企业通用卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》（原国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号）

3术语和定义

下列定义和术语适合本文件。

3.1

卤虾油

卤虾油，又称虾油，是以新鲜的海虾和盐为原料，经自然发酵、提炼而成的液态调味品。

3.2

滦南卤虾油

在本文件第四章规定区域范围内，以规定的原料、工序生产的，具有本文件规定特性的卤虾油。

4区域范围

1

T/LNHCP02—2020

滦南县以南堡镇为中心向周边延伸40公里左右的范围内，包括坨里、柏各庄、胡各庄、倴城、嘴

东六个镇、开发区，区域位于东经118°08′~118°53′、北纬39°00′~39°38′。

5自然环境

年均日照2853小时，平均气温10.5℃，降水量658毫米以上，无霜期186天以上。年极端最高气

温39.9℃，年极端最低气温－23.1℃。稳定通过10℃的积温3172.1℃-3367.8℃，适宜虾油发酵。

6加工要求

6.1原料要求

6.5.1虾