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麦乐迪店家营运组标准作业流程••独孤求钱

标准作业流程

StandardOperationProcedure

版本：1.0

受控号：

序号修订内容修改者名修改日期

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批准审核编制

1.总则

2.成立目的

3.组织职能

4.组织架构

5.职责权限

5.1岗位职责

5.2职能权限

5.3各班次工作内容

6.营运流程

6.1营运动线及流程

6.1.1.营运总流程及动线

6.1.2.预约流程及注意事项

6.1.3.接待流程及注意事项

6.1.4.带客开房流程及注意事项

6.1.5.楼层服务、巡场流程及注意事项

6.1.6.换流程及注意事项

6.1.7.买单流程及注意事项

6.2.现场服务操作流程

6.2.1.遥控器使用流程

6.2.2.包房服务流程

6.2.3.穿校服进店学生的接待流程

6.2.4.出售酒水单以外地的食品操作流程

6.2.5.楼层物品交接及治理流程

6.2.6.啤酒服务流程

6.2.7.红酒服务流程

6.2.8.红酒服务流程

6.3.对讲机使用流程

6.4.点单（餐）流程

6.5.客人遗留物品处理流程

66客人给小费处理流程

6.7.超市退、换货流程

6.8.生日赠送礼品流程

69应对检查流程

6.10.突发事件处理

6.10.1.停电处理流程

6.10.2.大面积宕机处理流程

6.10.3.黄、赌、毒的防范及处理流程

6.10.4.吸食摇头丸的处理流程

6.10.5.打架、斗殴的处理流程

6.10.6.客人试图诈单的处理流程

6.10.7.公司财物被窃的处理流程

6.10.8.客人投诉的处理流程

备注突发事件处理的流程及原则

6.11.常见咨询题解答

6.11.1.预约中心常见咨询题解答

6.11.2.楼层服务常见咨询题解答

6.11.3.派送常见咨询题解答

7.治理制度

8.机器设备的使用与保养

9.营运组各种表格单据

1.总则

公司按照营运组在各店家营运过程中所担当的职责、职员的教育培训、

各项操作流程、规章制度等要求制定本程序，要紧涵盖了营运组在工作当

中所使用到的工作纪律、岗位职责、营运流程、突发事件的处理等，以此

为总纲，使各项内容力求达到标准化、统一化，确保各店家的正常运作，

体现公司的经营理念，保证公司的服务质量。

2.成立目的

为公司的可连续成长，培养一支专业的、规范化、高标准的服务队伍。

建立职员自我鼓舞、约束，促进优秀人员脱颖而出的机制，使公司快速成

长，高效运作。

3.组织职能

是公司对客服务的要载体，负责营运现场的经营治理、顾客服务、

店内卫生、业务培训、公共安全治理、顾客信息的收集等工作；负责制定

和执行公司的营业打算、服务规范、工作程序和广告促销方案；负责营业

场所各种消费品、装潢家具、设备设施等用品用具的申购、保管和爱护；

及时反馈客人信息。

保组

洁长

员

服