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食品净化处理方法.pptx

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食品净化处理方法;目录;01;净化处理的目的和意义;包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染,以及动物、昆虫等生物对食品的污染。;洗涤法;02;;沉淀法;原理;;03;氧化还原反应在食品净化中的应用;酸碱调节原理;沉淀法及混凝法;消毒与灭菌的概念;04;微生物发酵原理;酶解法;利用微生

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