2025年高中化学新教材同步 选择性必修第三册 第3章　第3节　醛　酮.pdf

第三节

醛酮

［核心素养发展目标］1.通过对醛基中原子成键情况的分析，了解醛类的结构特点，理解乙醛的化学性

质与醛基的关系，学会醛基的检验方法。2.了解甲醛对环境和健康的影响，关注有机化合物安全使用的问

题。

一、乙醛

羰基()的碳原子与一个氢原子相连便形成了醛基()。烃基(或氢原子)与醛基相

连而构成的化合物叫做醛。饱和一元醛通式：CHO(n≥1)。

n2n

1.乙醛的结构

乙醛的分子式：CHO，结构式：，结构简式：CHCHO，官能团：—CHO或

243

。

2.乙醛的物理性质

乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水的小，沸点：20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙

醇等互溶。

3.乙醛的化学性质

乙醛分子中的醛基官能团对乙醛的化学性质起决定作用。

(1)加成反应

①催化加氢(又称还原反应)

CH—CH—OH

32

②与HCN加成

在醛基的碳氧双键中，氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，

碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。当与极性分子加成时，氧原子连接带正电荷的原

子或原子团，碳原子连接带负电荷的原子或原子团。

。

2-羟基丙腈

(2)氧化反应

①与银氨溶液反应

实验操作

向A中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀，继续滴加氨水沉淀溶解，溶

实验现象液变澄清，加入乙醛，水浴加热一段时间后，现象为试管内壁出现一层

光亮的银镜

A中：AgNO+NH·HOAgOH↓(白色)+NHNO、

33243

有关反应的化学

AgOH+2NH·HO［Ag(NH)］OH+2HO；

32322

方程式

C中：CHCHO+2［Ag(NH)］OH2Ag↓+CHCOONH+3NH+HO

3323432

+

［Ag(NH)］OH是一种弱氧化剂，能把乙醛氧化成乙酸，而Ag被还

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实验结论原成Ag。由于生成的银附着在试管壁上形成银镜，所以该反应又叫银

镜反应

用途检验醛基

特别提醒银镜反应实验的注意事项

a.试管要洁净——先用热碱洗涤，再用蒸馏水冲洗。

b.银氨溶液必须现用现配，不可久置。

c.配制银氨溶液时，一定要注意浓度、滴入试剂的顺序及量的关系即氨水不能过量。

d.银镜反应要在碱性条件下进行