2025年陕西省茶艺师职业资格初级考试预测试题(包含答案) .pdfVIP

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

2025年陕西省茶艺师职业资格初级考试预

测试题(包含答案)

一、判断题(30题)

1.绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、

降血压等。

A.正确B.错误

2.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。

A.正确B.错误

3.斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。

A.正确B.错误

4.劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬

的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的

权利。

A.正确B.错误

5.陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，

拣乳泉石池急流者上。

A.正确B.错误

6.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

A.正确B.错误

7.茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。

A.正确B.错误

8.当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶

叶，由宾客自己选定。

A.正确B.错误

9.潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎黑瓷小杯，只有乒乓球一

半大。

A.正确B.错误

10.冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶

针、茶巾和烧水炉具。

A.正确B.错误

11.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。

A.正确B.错误

12.pH值是表示溶液的酸碱度。

A.正确B.错误

13.茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不

优雅的。

A.正确B.错误

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

14.神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。

A.正确B.错误

15.冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。

A.正确B.错误

16.清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量

需要干茶1克。

A.正确B.错误

17.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A.正确B.错误

18.时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。

A.正确B.错误

19.为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。

A.正确B.错误

20.当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。

A.正确B.错误

21.洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。

A.正确B.错误

22.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50-

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

-60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

A.正确B.错误

23.在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知

识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。

A.正确B.错误

24.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

25.茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。

A.正确B.错误

26.今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶