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演讲人:;CATALOGUE;PART;;随着人们健康意识的提高,功能性食品市场需求不断增长,消费者对其功能和安全性要求越来越高。;功能性食品对粮食安全的贡献;PART;安全性评估;选择安全、稳定的发酵菌种,采用合理的发酵工艺,生产出具有特定功能的微生物代谢产物。;;供应商管理;PART;加工技术方法及特点;;成品检验与评价标准;PART;补充特殊营养;功能性食品中的特定成分,如膳食纤维、不饱和脂肪酸等,具有降低慢性病风险的作用。;;PART;食品安全法律;;严格遵守法规;PART;竞争格局;;;THANKS
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