《黄山毛峰许村产区茶》.pdf

T/HSTAXXX—2023

黄山毛峰许村产区茶

1范围

本文件规定了黄山毛峰许村产区茶的术语和定义、分级与实物标准样、要求、试验方法、

检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于以黄山市歙县许村镇范围内种植的黄山滴水香种及黄山本地优良品种选

育的良种茶树芽叶为原料，每年3月中下旬底到4月底前采摘，经摊青、杀青、做形、干燥

等工艺制成的绿茶产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件。仅该日期对应的版本适用于本文件:不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所

有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T5018茶叶生产技术规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局令[2023]第70号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

3

T/HSTAXXX—2023

黄山毛峰许村产区茶HuangshanmaofengXucunproductionareatea

黄山市歙县许村镇境内范围，选用黄山滴水香种及黄山其他优良品种选育的良种茶树芽

叶为原料，每年3月中下旬到4月底前采摘，经摊青、杀青、做形、干燥等工艺制成，具有

“芽叶肥壮、挺直，香清高悠长、味鲜爽甘醇”品质特征绿茶产品。

4分类分级和实物标准样

4.1分级

黄山毛峰许村产区茶按感官品质分为极品，特级，一级。

4.2标准样品

黄山毛峰许村产区茶标准样品设在特级，每两年换样一次。标准样品的制备应符合GB/T

18795的规定。

5要求

5.1自然环境

5.1.1地理特征

许村镇位于歙县西北部，东经118°，北纬30°，地势北高南低，最高海拔为1398

米，

5.1.2气候特征

属于亚热带季风气候，四季分明，降水量充足，年平均气温为16.4℃，年降水量为1990

毫米，无霜期可以达到225天，气候条件非常适合茶树的生长。

5.1.3土壤

许村镇的土壤主要是黄红壤，呈酸性，土质疏松，有机质含量13%，保水保肥及通透

性好，肥力较高，pH值5～6.5。

5.1.4植被

有林地面积4581.22公顷，森林覆盖率达64.63%。

5.2种植技术

按NY/T5018的规定执行。

5.3鲜叶

5.3.1质量要求

4

T/HSTAXXX—2023

采用黄山滴水香种及黄山优良品种及其选育的良种茶树芽叶为原