DB32T 3440-2018 袋栽海鲜菇1号工厂化生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

B05

DB32

江苏省地方标准

DB32/T3440—2018

袋栽海鲜菇1号工厂化生产技术规程

Technicalregulationoffactorycultivationofbag-cultivatedHypsizygusmarmoreus

Ⅰ

000

2018-9-6发布2018-9-30实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T3440—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则起草。

本标准由徐州生物工程职业技术学院提出并归口。

本标准起草单位：徐州生物工程职业技术学院、徐州龙兴农牧科技发展有限公司、睢宁安庆源食用

菌发展有限公司。

本标准主要起草人：魏峰、侯祥保、李凤玉、强承魁、周保亚、耿庆芬。

I

DB32/T3440—2018

袋栽海鲜菇1号工厂化生产技术规程

1范围

本标准规定了袋栽海鲜菇1号工厂化生产的产地环境、栽培原料、菌种、栽培管理、包装贮存、病

虫害防治、生产档案。

本标准适用于江苏省境内的袋栽海鲜菇1号工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

海鲜菇hypsizygusmarmoreus

学名[Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow]，又名玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白

蘑科、玉蕈属。常见的有浅灰色和纯白色两个品系，多为工厂化栽培。

3.2

海鲜菇1号hypsizygusmarmoreus1

海鲜菇中的白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，质地脆嫩，具有海蟹味。

4产地环境

4.1厂区环境

海鲜菇工厂化生产厂区应符合NY5358规定，距离医院、学校、居民区、公路主干线500m以上。

4.2厂区建设

厂区宜规划建设堆料场、仓库、拌料区、制包区、灭菌区、接种区、养菌区、出菇区、加工车间。

4.3栽培环境

1

DB32/T3440—2018

4.3.1栽培区应密闭、可对温度、湿度、光照、通风等栽培条件进行调控。

4.3.2栽培区建造材料采用双面0.5mm的彩钢夹芯板，其泡沫密度不低于18kg/cm3；板厚