《饮料与健康》（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版.docx

《饮料与健康》（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《饮料与健康》（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版

设计意图

本节课以《饮料与健康》为主题，旨在通过探究饮料的种类、成分以及对人体健康的影响，让学生了解饮料与健康的关系，提高学生的健康意识。通过实践活动，培养学生收集信息、分析问题和解决问题的能力，同时锻炼学生的动手操作和合作交流能力。

核心素养目标

培养学生对健康饮食的探究兴趣，提高学生收集、处理信息的能力；增强学生运用科学方法分析问题的意识，提升学生的逻辑思维和批判性思维能力；通过实践活动，培养学生团队协作精神和沟通能力，增强学生社会责任感。

学情分析

四年级学生正处于好奇心旺盛、求知欲强的阶段，对生活中的各种事物充满探索的兴趣。在知识层面，学生对饮料的种类和常见成分有一定了解，但缺乏系统性的知识框架。能力方面，学生具备基本的观察、比较和分析能力，但独立思考和解决问题的能力有待提高。素质方面，学生合作意识和团队精神逐渐形成，但自我管理能力和时间规划能力尚需加强。行为习惯上，部分学生存在饮用高糖、高热量饮料的习惯，这对他们的健康可能产生不利影响。因此，本节课需结合学生的实际情况，通过实践活动，引导学生树立健康饮食观念，培养良好的生活习惯。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合图片和案例，讲解饮料的种类、成分及健康影响，激发学生兴趣。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享自己对饮料的看法，培养合作交流能力。

3.实验法：通过简单实验，让学生直观感受饮料成分对健康的影响，提高实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示饮料种类、成分图示，丰富教学内容。

2.网络资源：引入相关视频、文章，拓宽学生视野。

3.实物展示：展示不同饮料样品，让学生直观感受。

教学过程设计

导入环节：

1.创设情境：展示不同种类的饮料广告，提问学生：“你们喜欢喝哪些饮料？为什么？”（用时5分钟）

2.提出问题：引导学生思考饮料与健康之间的关系，提出问题：“过量饮用饮料会对我们的健康造成哪些影响？”（用时3分钟）

讲授新课：

1.讲解饮料的种类：介绍碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等常见饮料种类及其特点。（用时10分钟）

2.讲解饮料成分：解释饮料中的糖分、咖啡因、防腐剂等成分对健康的影响。（用时10分钟）

3.分析饮料与健康的关系：结合实例，分析过量饮用饮料可能导致的健康问题，如肥胖、龋齿、骨质疏松等。（用时10分钟）

巩固练习：

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论如何选择健康的饮料，并分享讨论结果。（用时10分钟）

2.实践操作：让学生尝试制作健康的饮料，如水果茶、蔬菜汁等，并分享制作过程和心得。（用时10分钟）

课堂提问：

1.提问：“哪些饮料属于健康饮料？为什么？”

2.提问：“过量饮用饮料会对我们的身体造成哪些危害？”

3.提问：“如何选择健康的饮料？”

师生互动环节：

1.教师引导学生积极参与课堂讨论，鼓励学生提出问题，分享自己的看法。（用时10分钟）

2.教师针对学生的回答给予肯定和鼓励，引导学生深入思考。（用时5分钟）

教学创新：

1.结合多媒体展示，生动形象地讲解饮料成分和健康影响。

2.设计实践操作环节，让学生亲身体验健康饮料的制作过程。

3.引入小组讨论，培养学生的合作交流和团队协作能力。

教学流程环节：

1.导入环节：激发学生兴趣，提出问题，引导学生思考。（用时8分钟）

2.讲授新课：讲解饮料种类、成分及健康影响。（用时20分钟）

3.巩固练习：小组讨论和实践操作，巩固学生对新知识的理解和掌握。（用时10分钟）

4.课堂提问：检验学生对知识的掌握程度，提高课堂互动性。（用时7分钟）

5.师生互动环节：鼓励学生参与讨论，分享自己的看法，培养合作交流能力。（用时12分钟）

问题解决及核心素养能力的拓展要求：

1.通过课堂讨论和实践操作，帮助学生解决问题，如如何选择健康的饮料。

2.培养学生的观察、分析、判断和决策能力，提高学生的健康素养。

3.增强学生的团队协作精神和沟通能力，提升学生的社会责任感。

教学双边互动：

1.教师通过提问、讨论等方式，引导学生积极思考，参与课堂活动。

2.学生通过回答问题、分享观点，展示自己的学习成果，与教师互动交流。

（用时45分钟）

学生学习效果

学生学习效果：

1.知识层面：

-学生能够正确识别和描述不同种类的饮料，如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。

-学生了解饮料中的主要成分，包括糖分、咖啡因、防腐剂等，以及这些成分对健康的影响。

-学生能够分析过量饮用