DB34T-禽畜饲养-皖南牛.pdf

ICS65.020.30

CCSB43DB34

安徽省地方标准

DB34/Txxxx—2023

代替皖D/XM01—87

皖南牛

WannanCattle

（草稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

安徽省市场监督管理局发布

DB/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替皖D/XM01—87《皖南黄牛》，与D/XM01—87相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技

术变化如下：

a)将标准名称“皖南黄牛”更改为“皖南牛”；

b)将皖D/XM01—87首段“本标准适用于皖南黄牛品种鉴别和等级评定”更改为“范围”（见第1

章）；

c)增加了“规范性引用文件”及相关内容（见第2章）；

d)增加了“术语和定义”及相关内容（见第3章）；

e)将“品种来源类型”、“品种特征特性”合并为“品种分布和特性”（见第4章，皖D/XM01—87

第1章、第2章）；

f)“品种分级”（含表格）变更为“等级评定”（含表格）（见第9章，皖D/XM01—87第3章）；

g)删除了“评级方法”（含表格）（见皖D/XM01—87第4章）；

h)增加了“体型外貌”及相关描述（见第5章）；

i)增加了“成年体重和体尺”及相关描述（见第6章）;

j)增加了“生产性能”及相关描述（见第7章）；

k)增加了“繁殖性能”及相关描述（见第8章）；

l)增加了“测定方法”及相关描述（见第10章）；

m)增加了“皖南牛外貌评分表”（见附录A）

n)增加了“皖南牛图片”（见附录B）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省畜禽遗传资源保护中心提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽省畜禽遗传资源保护中心、旌德县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社、宿州

市畜牧兽医技术推广中心、旌德县动物疫病预防与控制中心、安徽省饲料与健康养殖行业协会、安徽农

业大学动物科技学院、安徽省动物疫病预防与控制中心。

本文件主要起草人：席海龙等。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——1987年首次发布为皖D/XM01—87；2023年第一次修订。

DB/TXXXXX—XXXX

皖南牛

1范围

本文件规定了皖南牛的主要品种特征和等级评定方法。

本文件适用于皖南牛的品种鉴定和等级评定。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种分布和特性

4.1品种分布

皖南牛分布区域在安徽省的宣城市、黄山市、池州市、安庆市、铜陵市和亳州市等，在长江北岸、

皖浙、皖赣交界的山区等有少量分布。

4.2品种特性

皖南牛具有稳定的遗传特性，具有体小而灵活，耐热耐湿耐粗饲、抗逆性强，肉质细腻、风味浓郁

等