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儿童饮食营养及疾病膳食等多项选择题.docx

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    儿童饮食营养及疾病膳食等多项选择题

    1.EPA、DHA的良好食物来源是：

    A、海水鱼

    B、花生油

    C、牛肉

    D、豆油

    E、杏仁等坚果类

    【正确答案】：A

    2.有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏：

    A、蛋白酶

    B、脂肪酶

    C、乳糖酶

    D、淀粉酶

    E、胰岛素

    【正确答案】：C

    3.鸡蛋中干扰铁吸收的成分是：

    A、抗生物素

    B、抗胰蛋白酶

    C、卵黄高磷蛋白

    D、磷脂

    E、草酸

    【正确答案】：C

    4.预防心血管疾病食盐每天摄入量应低于：

    A、20g

    B、15g

    C、10g

    D、5g

    E、3

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