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营养知识测试题：食物营养、维生素缺乏及消化相关
1.一日三餐的能量摄入分配合理的是()。
A、早餐30%中餐40%晚餐30%
B、早餐20%中餐40%晚餐40%
C、早餐20%中餐50%晚餐30%
D、早餐40%中餐40%晚餐20%
【正确答案】：A
2.下列具有抗氧化作用的微量元素是()。
A、钙
B、镁
C、硒
D、锌
【正确答案】：C
3.毛囊角化主要由下列哪个营养素缺乏引起的?()
A、VA
B、VC
C、尼克酸
D、VB2
【正确答案】：A
4.膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
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