DB32T 3659-2019 樱桃番茄电商销售贮运技术规程　.pdfVIP

ICS67.080

B31

DB32

江苏省地方标准

DB32/T3659—2019

樱桃番茄电商销售贮运技术规程

Technicalregulationofstorageandtransportationforcherrytomatointhe

e-commerce

2019-12-03发布2019-12-25实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T3659—2019

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。

本标准由江苏省农业科学院提出并归口。

本标准主要起草单位：江苏省农业科学院。

本标准主要起草人：李鹏霞、周宏胜、胡花丽、张雷刚、罗淑芬、张映曈，余文贵。

I

DB32/T3659—2019

樱桃番茄电商销售贮运技术规程

1范围

本标准规定了樱桃番茄电商销售中的质量要求、分级、预冷、包装、标签标志、贮藏与出库、运输、

记录的要求。

本标准适用于樱桃番茄电商销售模式下的保鲜与运输。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T29372-2012食用农产品保鲜贮藏管理规范

GB/T33129-2016新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T940-2006番茄等级规格

3质量要求

3.1外观要求

樱桃番茄要求保留萼片，果面洁净，无裂果，无机械损伤，无腐烂，无病虫害。

3.2品质要求

樱桃番茄要求具有该品种固有的色泽和风味，污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762、

GB2763的有关规定，质量符合所标注的农产品质量等级。

4分级

分级标准根据NY/T940-2006中第3章的相关规定执行，将樱桃番茄按照颜色、形状、大小分为“特

级”、“一级”和“二级”，其中“特级”和“一级”樱桃番茄用于电商销售。

5预冷

5.1入库时间

樱桃番茄采收后及时入库预冷，采收到入库预冷时间不宜超过6h。

5.2预冷方式

可采用冷库或差压预冷库预冷。预冷时库温3℃~5℃,库内湿度90%～95%，预冷后樱桃番茄果

心温度降至贮藏温度（5℃~7℃)即可。

5.3预冷时间

1

DB32/T3659—2019

冷库预冷条件下，应在8h内将入库樱桃番茄果实温度降到贮藏温度；差压预冷库预冷条件下，应

在4h内将入库樱桃番茄果实温度降到贮藏温度。

6包装

6.1基本要求

应符合GB/T33129-2016中3.1的规定，且同一包装箱内，应为同一等级、同一规格的樱桃番茄。

6.2包装材料

参照GB/T33129-2016中3.3的规定，外