《咖啡机操作培训资料》课件.pptVIP

培训总结希望本次培训资料能够帮助您提升咖啡机操作技能，享受咖啡制作的乐趣！**********************《咖啡机操作培训资料》本培训资料将带您深入了解咖啡机的操作，并提供详细的咖啡制作指南。培训课件目标帮助学员掌握咖啡机操作技巧提升学员咖啡制作水平培养学员咖啡文化知识咖啡机的种类滴滤式咖啡机简单易操作，适合家庭使用浓缩咖啡机专业咖啡馆常用，可制作多种咖啡胶囊咖啡机方便快捷，适合快节奏生活咖啡机的构造水箱存放清水咖啡豆容器盛放咖啡豆研磨器研磨咖啡豆加热系统加热水和咖啡咖啡机的功能1研磨咖啡豆2萃取浓缩咖啡3制作各种咖啡饮品4自动清洁功能咖啡豆的种类阿拉比卡香气浓郁，口感醇厚罗布斯塔苦味强烈，咖啡因含量高利比里卡味道独特，产量稀少咖啡豆的选择1新鲜度选择新鲜烘焙的咖啡豆2产地不同产地的咖啡豆风味各异3烘焙程度根据个人喜好选择浅中深烘焙咖啡豆的储存密封容器用密封罐或袋子存放阴凉干燥处避免阳光直射和潮湿低温保存冰箱冷藏可延长保存时间咖啡豆的研磨1粗研磨适合法式滤压壶2中研磨适合美式咖啡机3细研磨适合浓缩咖啡机4极细研磨适合土耳其咖啡咖啡豆的冲煮1温度水温约90-96℃2时间根据咖啡豆种类和研磨程度调整3比例咖啡粉与水的比例影响浓度4手法不同的冲煮手法影响风味咖啡机的清洁1日常清洁每次使用后清理咖啡渣2定期清洁清洗水箱和内部管道3深度清洁使用专业清洁剂进行消毒常见故障及处理无水检查水箱是否缺水，并加水无电源检查电源线是否插好，插座是否有电漏水检查水箱和密封圈是否损坏，及时更换操作注意事项制作浓缩咖啡将研磨好的咖啡粉放入浓缩咖啡机按下按钮，开始萃取咖啡萃取时间约20-30秒，获得浓缩咖啡制作美式咖啡1将浓缩咖啡倒入杯中2加入热水，冲调成美式咖啡3可根据个人喜好调节咖啡浓度制作拿铁咖啡准备工作将浓缩咖啡倒入杯中蒸汽牛奶用蒸汽棒将牛奶打成泡沫倒入牛奶将牛奶缓缓倒入咖啡中拉花用拉花棒在牛奶上制作花纹制作卡布奇诺1浓缩咖啡底层2奶泡中层3牛奶上层制作玛琪朵1浓缩咖啡底部2奶泡少量制作摩卡咖啡1浓缩咖啡底部2巧克力酱加入3蒸汽牛奶倒入4奶泡点缀制作冰咖啡冰块用咖啡冻成冰块冷萃咖啡将咖啡豆浸泡在冷水中制作奶茶将茶叶煮成茶汤加入牛奶和糖，搅拌均匀可根据个人喜好添加珍珠、布丁等制作香草拿铁1将香草糖浆加入咖啡杯中2倒入浓缩咖啡，搅拌均匀3加入蒸汽牛奶，制作拉花制作焦糖玛琪朵焦糖酱杯底牛奶倒入浓缩咖啡缓慢倒入焦糖酱装饰制作白巧克力摩卡1浓缩咖啡底部2白巧克力酱加入3蒸汽牛奶倒入4奶泡顶部5白巧克力碎装饰制作抹茶拿铁1抹茶粉加入2热水冲泡3牛奶加入4奶泡装饰制作巧克力慕斯1巧克力隔水融化2蛋黄搅拌3奶油打发4混合冷藏制作草莓拿铁草莓糖浆加入咖啡杯中草莓奶油装饰常见咖啡配料咖啡文化知识咖啡的起源与发展世界各地的咖啡文化咖啡的品鉴与鉴赏咖啡师职业发展1咖啡师的职业技能2咖啡师的职业发展路径3咖啡师的职业素养*******************************