5.3探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 说课稿 2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1.docx

5.3探究·实践探究酵母菌细胞呼吸的方式说课稿2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：5.3探究·实践探究酵母菌细胞呼吸的方式

2.教学年级和班级：高一（1）班

3.授课时间：2024年10月15日上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生的科学探究能力，通过实验操作和数据分析，提升学生设计实验、观察实验现象、分析实验结果的能力。

2.强化学生的生命观念，理解细胞呼吸的过程和意义，认识到生物体能量代谢的重要性。

3.培养学生的科学思维，通过实验现象的分析，引导学生运用归纳、演绎等科学方法思考问题。

4.增强学生的社会责任感，认识到生物技术在食品、医药等领域的应用，激发学生对科学研究的兴趣和热情。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解酵母菌细胞呼吸过程中有氧呼吸和无氧呼吸的具体过程和产物。

②掌握酵母菌在不同条件下进行细胞呼吸的实验操作方法，包括实验材料的准备、实验装置的设置和实验现象的观察。

③学会通过实验结果分析酵母菌细胞呼吸的方式和效率。

2.教学难点，

①酵母菌细胞呼吸过程中不同阶段的酶促反应及其条件的理解。

②实验误差的识别和控制，如氧气浓度的控制对有氧呼吸的影响，无氧环境对酵母菌的影响等。

③实验数据的处理和分析，包括如何从实验数据中得出有氧呼吸和无氧呼吸产物的相对量。

④实验结果与理论知识的结合，理解实验结果背后的生物学原理，并能应用于实际问题的解决。

教学资源

-软硬件资源：生物实验台、显微镜、酵母菌培养液、葡萄糖溶液、蒸馏水、pH试纸、酒精灯、烧杯、试管、试管架、滴管、量筒、培养皿、酒精、碘液、记录表等。

-课程平台：生物教学软件、多媒体教学平台。

-信息化资源：酵母菌细胞呼吸的动画演示、实验操作视频、相关实验数据图表。

-教学手段：PPT演示、实验操作演示、小组讨论、课堂提问。

教学过程

一、导入新课

1.老师提问：同学们，我们已经学习了酵母菌的基本结构和功能，那么酵母菌是如何获取能量的呢？它们是通过什么方式来进行能量代谢的呢？

2.学生回答：酵母菌通过细胞呼吸来获取能量。

3.老师总结：今天我们就来探究酵母菌细胞呼吸的方式，了解有氧呼吸和无氧呼吸的过程和产物。

二、新课讲授

1.有氧呼吸的过程

a.老师展示酵母菌有氧呼吸的实验装置，引导学生观察装置的组成和原理。

b.学生分组进行实验，观察酵母菌在有氧条件下的呼吸现象。

c.学生汇报实验结果，老师引导学生分析有氧呼吸的产物和能量释放过程。

d.老师总结有氧呼吸的过程：葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量。

2.无氧呼吸的过程

a.老师展示酵母菌无氧呼吸的实验装置，引导学生观察装置的组成和原理。

b.学生分组进行实验，观察酵母菌在无氧条件下的呼吸现象。

c.学生汇报实验结果，老师引导学生分析无氧呼吸的产物和能量释放过程。

d.老师总结无氧呼吸的过程：葡萄糖→乳酸/酒精+能量。

3.有氧呼吸与无氧呼吸的比较

a.老师引导学生比较有氧呼吸和无氧呼吸的产物、能量释放量和适用条件。

b.学生讨论并总结：有氧呼吸产生的能量多，适用于氧气充足的条件下；无氧呼吸产生的能量少，适用于氧气不足的条件下。

4.酵母菌细胞呼吸的应用

a.老师介绍酵母菌细胞呼吸在食品、医药等领域的应用。

b.学生举例说明酵母菌细胞呼吸在实际生活中的应用。

三、课堂练习

1.老师提问：请同学们思考，酵母菌细胞呼吸过程中，氧气是如何参与反应的？

2.学生回答：氧气在有氧呼吸过程中作为最终电子受体，与氢离子结合生成水。

3.老师总结：氧气在有氧呼吸中起到了重要作用，是细胞呼吸的必需条件。

四、课堂小结

1.老师引导学生回顾本节课所学内容，总结酵母菌细胞呼吸的方式、过程和产物。

2.学生复述：酵母菌细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸，有氧呼吸产生的能量多，适用于氧气充足的条件下；无氧呼吸产生的能量少，适用于氧气不足的条件下。

五、课后作业

1.请同学们查阅资料，了解酵母菌细胞呼吸在食品、医药等领域的具体应用。

2.请同学们思考：酵母菌细胞呼吸过程中，为什么无氧呼吸产生的能量比有氧呼吸少？

教学资源拓展

1.拓展资源：

-酵母菌细胞呼吸的详细机制：介绍酵母菌细胞呼吸的详细过程，包括糖酵解、柠檬酸循环、电子传递链和氧化磷酸化等步骤，以及每个步骤中的关键酶和反应物。

-细胞呼吸的生理意义：探讨细胞呼吸对生物体的重要性，包括能量供应、代谢废物处理和细胞生长等。

-酵母菌细胞呼吸的调控：分析酵母菌细胞呼吸过程中涉及的调控机制，如酶的活性调控、代谢途径的调控和信号传导等。