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食品食材检验规范.pptx

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    食品食材检验规范;目录;01;根据食品安全法规和标准，确定检验的具体指标和合格标准。;根据检验方法，准备相应的检测仪器，如色谱仪、质谱仪、分光光度计等。;;实验室环境;02;外观检查项目及标准;用鼻子直接嗅闻食品的气味，判断是否有异味、怪味或霉味。;口感评估指标与流程;;03;干燥法;利用脂肪易溶于有机溶剂的性质，将

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