2025年高考二轮专题复习课件 生物（新高考）：发酵工程.pptxVIP

生物技术与工程专题发酵工程

1.获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础。2.发酵工程为人类提供多样的生物产品。

醋酸菌碳源尿素稀释涂布平板法

PART01第一部分命题点1微生物的培养、分离与计数

1.无菌技术常用方法过滤除菌

2.微生物的纯化技术（1）配制马铃薯葡萄糖琼脂培养基

（2）两种纯化微生物方法的比较接种环涂布器

3.微生物分离与计数的两个实例（1）分离土壤中分解尿素的细菌并进行计数选择

（2）纤维素分解菌的分离纤维素

［易错提醒］关注两种对照组与一种重复组（1）将一未接种的选择培养基与接种的选择培养基一起培养——用于确认培养基灭菌是否彻底（制备是否合格）。（2）将一接种的普通培养基与接种的选择培养基一起培养——用于确认选择培养基是否起“筛选”作用。（3）进行微生物计数时，每一稀释度下至少涂布三个平板，即设置重复组，是为了求平均值，提高计数准确度。

【必威体育精装版考情】1.（2024·江苏选择考）酵母菌是基因工程中常用的表达系统。下列相关叙述正确的是()C?

?

2.（2023·江苏选择考）下列关于细菌和酵母菌实验的叙述正确的是()AA.通常酵母菌培养基比细菌培养基有更高的碳氮比B.通常细菌的生长速度比酵母菌快，菌落比酵母菌落大C.通常细菌培养基用高压蒸汽灭菌法灭菌，酵母菌培养基用过滤除菌法除菌D.血球计数板既可用于酵母菌的数量测定，也可用于细菌的数量测定

解析：选A。不同微生物对营养物质的需求不一样，具有高碳氮比的生物需要高碳氮比的营养物质，反之则低，酵母菌的碳氮比高于细菌，所以通常酵母菌培养基比细菌培养基有更高的碳氮比，A正确；通常细菌的生长速度比酵母菌快，但形成的菌落不一定大于酵母菌，这与细菌的种类有关，部分细菌的菌落小于酵母菌，B错误；通常细菌和酵母菌的培养基都可以用高压蒸汽灭菌法灭菌，C错误；血球计数板适用于真菌的计数，D错误。

［把脉高考］该知识点为高频考点。考查点主要包括无菌技术、培养基的配制、微生物的接种方法、微生物的培养等。试题情境常涉及生活、生产实践和环境治理，又渗透科学实验与探究。

【历年考情】（1）（2023·山东T15）不含氮源的平板不能用于微生物培养。()×?√（3）（2021·江苏T18）将培养基分装于培养皿中后灭菌，可降低培养基污染的概率。()×

?×（5）（2021·浙江6月T17）稀释涂布平板法和平板划线法均能得到单菌落，都可用于细胞计数。()×（6）（2020·江苏T19）为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落。()√

（7）（2023·全国乙T37（2））采用液体培养基培养酵母菌，可以用淋洗液为原料制备培养基，培养基中还需要加入氮源等营养成分，氮源的主要作用是__________________________________________________________（答出1点即可）。用于合成微生物细胞中的含氮化合物，如核酸、蛋白质等

（8）（2022·河北T23（2））枯草芽孢杆菌为好氧微生物，液体培养时应采用__________（填“静置”或“摇床振荡”）培养。培养过程中抽样检测活菌数量时，应采用________________（填“稀释涂布平板法”或“显微镜直接计数法”），其原因是_____________________________________________________________________________________________________________________。摇床振荡稀释涂布平板法用稀释涂布平板法在培养基上看到的每一个菌落一般都来自一个活细胞，而显微镜直接计数法会将死亡的枯草芽孢杆菌也计算在内

突破1培养基的制备与无菌操作1.（2024·南通高三调研）下表是一种筛选微生物的培养基配方，相关分析错误的是()成分甘露醇100.20.20.2成分水琼脂粉0.15100020

A.该培养基为无氮培养基，说明筛选的微生物不需要氮源B.甘露醇既可为微生物提供碳源，也可以提供能源C.该培养基为固体培养基，配制后应先分装再灭菌D.进一步分离纯化微生物时常用平板划线法进行接种解析：选A。该培养基为无氮培养基，利用该培养基选择培养出的微生物可以利用空气中的氮气作为氮源，而不是不需要氮源，A错误；甘露醇是一种可溶性的碳水化合物，可以被微生物迅速代谢产生能量，既可为微生物提供碳源，也可以提供能源，B正确；该培养基含有琼脂粉，为固体培养基，配制后应先分装再灭菌，减少污染的可能，C正确；分离纯