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植物油加工中的产品质量控制与改进考核试卷.docx

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植物油加工中的产品质量控制与改进考核试卷

考生姓名:答题日期:得分:判卷人:

本次考核旨在评估考生在植物油加工过程中的产品质量控制与改进方面的知识掌握程度,包括原料选择、加工工艺、质量检测及改进措施等方面,以检验考生在实际工作中的应用能力。

一、单项选择题(本题共30小题,每小题0.5分,共15分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)

1.植物油加工中,下列哪一项不是常见的原料油?()

A.菜籽油

B.棕榈油

C.花生油

D.煤油

2.植物油精炼过程中,用于去除油脂中固体杂质的工艺是()

A.水洗

B.脱

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