家政服务员四级题库与参考答案 (2).docx

家政服务员四级题库与参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.可以用来消除熨烫出现的痕迹。

A、砂糖

B、淀粉

C、石灰粉

D、苏打粉

正确答案：A

2.胎儿的完全由孕妇供给，缺乏时可导致婴儿早熟及贫血。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素B12

D、维生素B6

正确答案：C

3.主要存在于动物肝脏、蛋黄、紫菜、口蘑、鳝鱼等少数食品中。

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：B

4.婴幼儿断乳后每日应保证喝毫升左右牛奶。

A、500

B、100

C、200

D、300

正确答案：A

5.电熨斗可以自动断电，能保证衣物不会因为疏忽而烫坏。

A、调温型

B、普通型

C、远红外

D、喷汽型

正确答案：C

6.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似的现象。

A、黄褐斑

B、锈斑

C、油渍斑点

D、炭化

正确答案：B

7.调味品芡粉汁不适用于_等制菜方法。

A、炒

B、爆

C、熘

D、煮

正确答案：D

8.等药物可以直接用开水泡服。

A、制川乌

B、磁石、牡蛎

C、大黄、番泻叶

D、牡蛎

正确答案：C

9.连续流产3次以上称为。

A、难免流产

B、习惯性流产

C、完全流产

D、不完全流产

正确答案：B

10.连衣裙在前要先焖水，一般卷好焖分钟即可。

A、10

B、30

C、40

D、20

正确答案：D

11.适用于涨发体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等。

A、碱水发

B、冷水发

C、油发

D、热水发

正确答案：B

12.是指只用一种调味品调制出的滋味。

A、多味复合味

B、单一味

C、复杂味

D、复合味

正确答案：B

13.痢疾、伤寒是通过而传染的疾病。

A、呼吸道

B、接触

C、消化道

D、昆虫、动物

正确答案：C

14.用蒸汽电熨斗熨烫羊毛衫、羊绒衫时，温度必须控制在℃以下。

A、350

B、150

C、50

D、250

正确答案：B

15.烫甲鱼时如甲鱼嫩且非冬季，一般烫分钟左右即可。

A、4

B、5

C、3

D、2

正确答案：D

16.是合成血液凝固所必需的凝血酶原。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素K

正确答案：D

17.衣上的铁锈渍可用50~60℃的浸泡清除，然后用清水漂净。

A、2%高锰酸钾溶液

B、汽油

C、浓食盐水

D、2%草酸溶液

正确答案：D

18.健康新生儿的状态不包括。

A、生后会大声啼哭，但无眼泪

B、两眼在初生时紧闭或定视

C、吸吮能力强，充满活力

D、有各种有意识的动作

正确答案：D

19.为防止衣物霉变，衣物在收藏前要。

A、洗干净

B、放驱虫剂

C、包装好

D、晾晒彻底

正确答案：D

20.婴幼儿肠系膜柔软而长，黏膜下组织松弛，易发生及肠扭转。

A、肠癌

B、肠下垂

C、肠套叠

D、肠炎

正确答案：C

21.甲鱼宰杀后，宜下锅，然后再逐渐加热。

A、温水

B、热水

C、冷水

D、开水

正确答案：C

22.母乳喂养的婴幼儿在个月前不用添加任何辅食和水。

A、六

B、四

C、十

D、二

正确答案：B

23.可以直接用开水泡服。

A、制川乌

B、磁石

C、牡蜕

D、大黄

正确答案：D

24.脑血栓病人的饮食应以、高钾类食物为主。

A、低盐

B、高胆固醇

C、低蛋白

D、高碳水化合物

正确答案：A

25.尼克酸可用于治疗。

A、骨质疏松

B、传染性肝炎

C、皮肤苍白

D、高脂血症

正确答案：D

26.如果新生儿的大便是绿色、粘液状、量少、次数多，新生儿爱哭闹，应。

A、增加奶量

B、增加糖分

C、减少糖分

D、减少奶量

正确答案：A

27.混合喂养时，孕妇每天给新生儿直接喂哺母乳不少于次。

A、2

B、4

C、3

D、1

正确答案：C

28.肺结核是一种主要以为传播途径的呼吸传染病。

A、消化道

B、皮肤接触

C、空气

D、水

正确答案：C

29.呼吸道传染病主要通过、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播。

A、血液

B、便溺

C、空气

D、昆虫

正确答案：C

30.蒸花卷前要先发面，夏天需个小时即可将面团发透。

A、3

B、1

C、4

D、2

正确答案：B

31.哺乳期妇女每天都应摄入的食品不包括。

A、咖啡

B、豆制品

C、红糖

D、鸡蛋

正确答案：A

32.当妊娠周子宫越出腹腔后，尿频、尿急等症状便会自然消失。

A、12

B、32

C、2

D、22

正确答案：A

33.在流脑高发季节，室内可用熏蒸消毒，杀灭病菌。

A、汽油

B、酒精

C、氨水

D、食醋

正确答案：D

34.种子、果实类中药煎煮前应浸泡分钟左右。

A、10

B、20

C、40

D、60

正确答案：D

35.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此洗涤时应采用_洗涤用品。

A、弱碱性

B、强碱性C弱酸性D强