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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
2025茶艺师考试（初级）模拟测试题
1．判断题冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮
转，通常反复四五次才将茶杯斟满。（）
答案：×
2．判断()毛巾的准备包括清洗和挂放两个过程。
A、正确B、错误
答案：B
3．科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正
确的品饮。（）
答案：√
4．《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过
0.4mg/kg。
答案：错误
5．茶树性喜温暖、干旱，通常气温在18℃—25℃之间生长
最适宜。
答案：错误
6．判断题按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》属于国家标
准。（）
答案：×
7．判断题演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶4克。
（）
答案：×
8．判断题江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍
不失为沏茶好水。（）
答案：√
9．判断题水中的溶解物越多，pH值越大。（）
答案：×
10．判断题茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求两手臂在身体两
侧自然摆动，幅度不宜过大。（）
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英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
答案：√
11．安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上
知道该茶的品种和产地。（）
答案：√
12．判断题洞庭碧螺春的外形条索纤细，卷曲如螺。（）
答案：√
13．茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。
答案：正确
14．判断题广义茶文化的含义是茶的物质与经济价值关系。
（）
答案：×
15．判断题六大茶类齐全于清代。（）
答案：√
16．判断题茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。（）
答案：√
17．判断题茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%
时，就会加速茶叶的变质。（）
答案：√
18．判断题茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与
他人相握。（）
答案：√
19．判断题唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）
答案：×
20．判断唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。
A、正确B、错误
答案：B
21．判断()日晒法即将物品放在日光下暴晒3-6小时。
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