2025年茶艺师(初级)参考题库含答案2 .pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

2025年茶艺师（初级）参考题库含答案

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第1卷

一.全能考点(共50题)

1.【多选题】建设工程质量问题通常分为()。

A、工程质量缺陷

B、工程质量通病

C、工程质量不达标

D、工程质量损伤

E、工程质量事故

2.【单选题】又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。

A、紫砂壶

B、盖碗

C、兔毫盏

D、茶盅

3.【单选题】在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，()易感受鲜味。

A、舌尖

B、舌心

C、舌根

D、舌两侧

4.【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用()。

A、乌龙茶、玳玳花茶

B、红茶、茉莉花

C、绿茶、玳玳花茶

D、白茶

5.【单选题】福建工夫茶冲泡时，淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水，可以()。

A、保持壶内温度

B、使茶叶快速浸出

C、避免紫砂壶内热气快速散失

D、保持紫砂壶内香气不散失

6.【单选题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

A、深绿

B、绿

C、黄绿

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

D、翠绿

7.【单选题】在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是。

A、不违反传统的道德规范

B、要用自我道德意识的来束缚

C、提高自我的法律保护意识

D、遵守劳动纪律和职业道德

8.【单选题】信访事项的受理程序一般分为四个步骤,不包括()。

A、登记

B、初步审查

C、作出决定

D、复查或复核

9.【多选题】支撑架立杆下垫板应有足够的（）

A、强度

B、刚度

C、支承面积

D、厚度

E、重量

10.【单选题】移动式操作平台的面积不应超过10㎡，高度不应超过（）m。

A、4

B、5

C、6

D、7

11.【单选题】职业道德品质的含义应包括()。

A、职业观念、职业技能和职业良心

B、职业良心、职业技能和职业自豪感

C、职业良心、职业观念和职业自豪感

D、职业观念、职业服务和受教育的程度

12.【单选题】当层间高度大于（）时，应选用桁架支模或钢管立柱支模。当层间高度小于或等于5m

时，可采用木立柱支模。

A、3m

B、4m

C、5m

D、3.5m

13.【判断题】茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。

14.【单选题】应急救援组织机构要设置一个领导小组，由调度室、安全科、机动科、技术科、厂办

来组成，应急救援的办公室设在调度室，组长是（）。

A、第一负责人

B、生产副组长

C、设备副组长

D、安全环保科科长

君子忧道不忧贫。——孔丘

15.【单选题】泡茶和饮茶是()的主要内容。

A、茶道

B、茶礼

C、茶学

D、茶艺

16.【判断题】茶的起源，传说是神农尝百草，得茶解毒。

17.【单选题】()具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

A、紫砂壶

B、玻璃壶

C、白瓷壶

D、黑釉壶

18.【多选题】基坑工程不同于其他工程，他的功能是承上启下，既涉及岩土工程，也涉及结构工程，

其显著的特点有（）。

A、临时性

B、区域性

C、时空效应

D、环境效应

E、综合性

19.【判断题】贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

20.【单选题】()外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，不透气。

A、玻璃茶具

B、不锈钢茶具

C、竹木茶具

D、紫砂茶具

21.【单选题】下列()是中国“五大名泉”之一。

A、庐山玉帘泉

B、济南趵突泉

C、杭州六一泉

D、苏州白云泉

22.【单选题】一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡()饮用为好。

A、30-50s

B、10-20s

C、20-30s

D、60-75s

23.【判断题】茶点大致可以分为果仁类、水果类、甜点、咸点四大类。

24.【单选题】泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的()左右的水冲泡。

A、100℃

B、80℃

C、90℃

D、70℃

百学须先立志。——朱熹

25.【判断题】茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类。

26.【单选题】泡茶用水要求pH值。

A、＜2

B、＜5

C、＞6

D、＞7

27.【单选题】一般冲