TGJX-食品安全-冻干银耳羹.pdf

ICS67.040

CCSX10

GJX

团体标准

T/GJXXXXX—2023

冻干银耳羹

Freeze-driedofwhitejellyfungussoup

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

古田县食用菌协会发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由古田食用菌产业发展中心提出。

本文件由古田县食用菌协会归口。

本文件起草单位：福建天天源生物科技有限公司、全国银耳标准化工作组、福建省食用菌产品质量

监督检验中心、古田县食用菌协会、福建盛耳食品有限公司、宁德晟农农业开发有限公司、福建美唐生

物科技有限公司、福建领菌生物科技有限公司、福建省古田县闽越食品有限公司、古田县大桥镇玉耳果

蔬专业合作社。

本文件主要起草人：郭安然、杜昌铿、郑瑜婷、赵理、彭冬祥、魏香琳、马涛、陈志豪、詹占文、

林柳菊、黄炳芳、郑开亮、曾茂富、江进健、许向秒、陈堃。

I

冻干银耳羹

1范围

本文件规定了冻干银耳羹的原辅料要求、技术要求、生产加工过程、检验规则以及标签、标志、包

装、运输和贮存。

本文件适用于冻干银耳羹的加工、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安生国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10247-2008粘度测量方法

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

T/SFABA3银耳多糖产品中多糖含量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1