《利口葡萄酒》团体标准征求意见稿.pdf

ICS67.160.10

X62

团体标准

T/XXXXX—2020

利口葡萄酒

liqueurwines

(征求意见稿)

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河北省食品工业协会发布

T/xxxx-2020

利口葡萄酒

1范围

本文件规定了利口葡萄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运

输、贮存。

本文件适用于利口葡萄酒的生产、检验与销售。

2规范和引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T15037葡萄酒

GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法

《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

GB/T15037确立的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

利口葡萄酒liqueurwines

由葡萄生成总酒精度为12%（体积分数）以上的葡萄酒中，加入葡萄蒸馏酒、白兰地或食用酒精以

及葡萄汁、浓缩葡萄汁或焦糖化葡萄汁，使其终产品酒精度为15.0％vol.～22.0％（体积分数）的葡萄酒。

3.2

浓缩葡萄汁concentratedgrapejuice

2

T/xxxx-2020

指未发酵且未焦糖化的葡萄汁通过部分脱水，20℃时密度不低于1.24g/mL的葡萄汁。

3.3

焦糖化葡萄汁caramelizedgrapejuice

指未发酵，通过加热进行部分脱水，20℃时密度不低于1.30g/mL的葡萄汁。

3.4

干利口葡萄酒dryliqueurwines

含糖小于或等于65.0g/L的利口葡萄酒。

3.5

甜利口葡萄酒sweetliqueurwines

含糖大于干利口葡萄酒，最高不超过130.0g/L的利口葡萄酒。

3.6

浓甜利口葡萄酒verysweetliqueurwines

含糖等于或大于130.0g/L以上的利口葡萄酒。

4分类

4.1按色泽分类

4.1.1白利口葡萄酒

4.1.2桃红利口葡萄酒

4.1.3红利口葡萄酒。

4.2按含糖量分类

4.2.1