成人碘缺乏病、维生素D功能及各类营养知识试卷.docx

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成人碘缺乏病、维生素D功能及各类营养知识试卷

1.小麦胚中含量较多的维生素是()。

A、硫胺素

B、核黄素

C、烟酸

D、维生素E

【正确答案】：D

2.在哪种情况下，机体为正氮平衡()。

A、饥饿

B、进食低质量蛋白

C、生长发

D、糖尿病

【正确答案】：C

3.人体的热能来源于膳食中蛋白质.脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为()。

A、4kcal/g.9kcal/g.9kcal/g

B、4kcal/g.9kcal/g.4kcal/g

C、9kcal/g.4kcal/g.4kcal/g

D、4