2024九年级化学上册第4章代谢与平衡专题训练7酶的催化作用的探究习题课件浙教版.pptx

浙教版九年级上册;一、选择题

1.[科学史][2023·绍兴二模改编]关于酶的发现，许多科学家曾做过一系列实验(如图所示)。;下列说法错误的是()

A.酶可以在细胞外起作用

B.斯帕兰扎尼分离出的胃蛋白酶可以催化蔗糖的分解

C.酶有催化作用，大多数酶是蛋白质

D.科学的发现是一个不断完善、不断修正的过程;2.[数据处理]唾液淀粉酶活性的大小受多方面因素的影响，其中温度是影响酶活性的重要因素之一。如表是某同学设计的实验方案及观察到的实验现象。;下列图像能正确表示唾液淀粉酶活性与温度之间关系的是();3.[2024·宁波期末]在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆圈位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将该实验装置放入37℃的恒温箱中，保温处理24小时后，分别在琼脂块四个圆圈处滴1滴碘液，观察实验现象。;下列说法正确的是()

A.该装置共形成了四组对照实验

B.滴上碘液后只有④处显蓝色

C.③④圆圈对照可以说明唾液能催化分解淀粉

D.②④圆圈对照可以说明酶的催化具有专一性;【点拨】该装置共形成了三组对照实验，①④形成以唾液为变量的对照实验，②④形成以消化酶种类为变量的对照实验，③④形成以温度为变量的对照实验，A错误。圆圈①处加蒸馏水，淀粉不会被分解，滴碘液后变蓝；圆圈②处加麦芽糖酶，酶具有专一性，麦芽糖酶不能使淀粉分解，滴加碘液后变蓝；圆圈③处加煮沸的唾液，高温会使唾液淀粉酶变性失活，因此不能使淀粉分解，滴加碘液后变蓝；;圆圈④处加入的新鲜唾液中含有淀粉酶，淀粉酶能催化淀粉分解形成麦芽糖，而麦芽糖遇碘液不变蓝，因此滴加碘液后不变蓝，B错误。③④形成以温度为变量的对照实验，③④对照可以说明催化分解淀粉的唾液淀粉酶需要有活性，C错误。②④形成以消化酶种类为变量的对照实验，结果②变蓝，④不变蓝，由此可见，酶的催化具有专一性，D正确。;二、实验探究题

4.[2023·金华]加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶是常见加入洗衣粉的四种酶，这些酶的本质与生物体内的酶无明显差异。研究小组通过实验探究洗衣粉的去渍效果(“＋”越多表示去渍效果越好)，实验结果如下表。;回答下列问题。

(1)本实验中设置无酶洗衣粉组的作用是________。

(2)加酶洗衣粉C中添加的酶至少有______种。

(3)该实验中影响加酶洗衣粉去渍效果的因素还有______________(答出两点即可)。;5.萌发的种子中存在α－淀粉酶和β－淀粉酶，它们都能将淀粉分解为麦芽糖。α－淀粉酶的含量是种子萌发率的重要指标，α－淀粉酶越多，种子萌发率越高。某兴趣小组设计实验比较A、B小麦中α－淀粉酶的多少，从而选取萌发率高的小麦种子进行播种。;?;实验步骤;实验步骤;实验步骤;根据上述实验信息，回答下列问题：

(1)实验步骤2中将试管置于70℃水中恒温水浴15分钟的目的是____________________。

(2)实验通过测定_________________________来判定α－淀粉酶含量的多少。

(3)种子在萌发时，α－淀粉酶的含量会升高，请结合所学知识，解释α－淀粉酶越多种子萌发率越高的原因：__________________________________________________。;【点拨】(1)由资料可知，β－淀粉酶不耐热，在60℃以上失活，而α－淀粉酶耐热。实验步骤2中将试管置于70℃水中恒温水浴15分钟的目的是使β－淀粉酶失活。(2)步骤2可保证种子中只含α－淀粉酶，则最终试管中麦芽糖含量多的α－淀粉酶含量少。(3)种子萌发时，α－淀粉酶的活性随种子的萌发迅速增强，使种子中的淀粉被分解成小分子糖类，以供幼苗生长所需。可见α－淀粉酶越多，种子的呼吸作用越旺盛，种子萌发率越高。;6.[2023·宁波调研]如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别加入两支试管中，然后将两支试管放入同一水浴环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一支试管中混合，保温并记录凝乳(乳汁凝固)所需要的时间。;通过多次实验，记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表所示：;(1)分析表格数据，可得到的结论是_______________________________________________。;(2)若将装置F中的混合物冷却至40℃，会发现凝乳时间________(填“变短”“不变”或“变长”)，理由是________________________________________________________________________________________________。;(3)若水浴前就将酶和乳汁放入同一支试管中混合并保温，对实验结果有