DB21T 3723-2023 油桃贮运技术规程　.docxVIP

ICS67.680.10CCSB31

21

辽宁省地方标准

DB21/T3723—2023

油桃贮运技术规程

TechnicalregulationsforStorage,transportationofNectarines

2023-04-30发布2023-05-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

I

DB21/T3723—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：大连市现代农业生产发展服务中心、大连民族大学、大连千禧苗木果品专业合作社。

本文件主要起草人：郭占俊、田密霞、李国强、陈晨、秦山、刘程惠、姜爱丽、邹长仁、佟晔、黄韬、陈曦、孙岩、许文博、潘文喜、曲万波、刘洪旭、张丽娜、杜艳。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024

文件起草单位通讯地址：大连市现代农业生产发展服务中心（大连市沙河口区中山路678号），联系电话：0411

1

DB21/T3723—2023

油桃贮运技术规程

1范围

本文件规定了油桃的采收、贮藏前准备、贮藏、监测、出库、运输等环节的技术内容。本文件适用于油桃的贮运。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T26904桃贮藏技术规程

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求GH/T1238—2019甜樱桃冷链流通技术规程

NY/T3026—2016鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

预冷precooling

采后迅速去除田间热，果实温度从初始温度快速降至适宜贮运温度的过程。［来源：GH/T1238—2019,3.2］。

3.2

自发气调贮藏modifiedatmospherestorage

在塑料薄膜帐或袋中，通过果实自身的呼吸代谢和塑料薄膜选择性双相调节储藏环境中的氧气和二氧化碳浓度的储藏方式。

［来源：NY/T3026—2016,3.7］。

3.3

人工气调贮藏controlledatmospherestorage

在冷藏的基础上，把果品放置在密闭的气调室中，利用产品自身的呼吸作用，通过专用设备调节储藏环境中氧气和二氧化碳浓度的储藏方式。

［来源：NY/T3026—2016,3.8］。

4采收

2

DB21/T3723—2023

油桃达到成熟期特征方可采收，不同品种油桃应达到成熟时间和相应成熟度指标后方可采收：成熟期特征见附录A。宜在晴天早晚时段人工采收，轻拿轻放，避免产生机械伤。

5贮藏前准备

5.1库房处理

库房消毒方法按照GB/T26904执行，并及时进行通风换气。入库前2d～3d开启制冷机降温，使库温稳定在0℃±1℃。

5.2挑选

操作人员应戴软质手套，剔除病虫害、软化果、畸形果、机械损伤果及残次果进行包装。场所温度保持在7℃~10℃,环境清洁。

5.3包装

外包装材料和容器应符合GB/T34343的规定，内包装和填充物材料应符合GB/T30768的规定。场所温度保持在7℃~10℃,环境清洁。

5.4预冷

预冷时包装容器敞口，油桃分批入库，每批入库量为库容量的10%～15%。库温控制在1℃±1℃,预冷时间为1d～3d。预冷后的油桃应及时封箱并转移至贮藏库贮藏。

6贮藏

6.1码垛

垛的走向、排列方式应与库内空气循环方向一致，垛底加厚10cm～20cm的托盘。垛与垛间、垛与墙壁间应留有40cm～60cm间隙。

6.2冷藏

6.2.1冷藏贮藏

贮藏温度为0℃~1℃,相对湿度为90%～95