5.3探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 说课稿 2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1[001].docx

5.3探究·实践探究酵母菌细胞呼吸的方式说课稿2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：5.3探究·实践探究酵母菌细胞呼吸的方式

2.教学年级和班级：高一（1）班

3.授课时间：2024年10月15日星期一第2节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.科学思维：通过实验探究，培养学生的科学探究能力和逻辑思维能力，使学生能够运用科学方法分析问题、解决问题。

2.实践创新：引导学生运用所学知识设计实验，通过实践操作提高实验技能，培养学生的创新意识和实践能力。

3.科学探究：通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，激发学生对生物学实验的兴趣，培养学生严谨的科学态度和实事求是的精神。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：高一学生已经学习了基本的生物学知识，包括细胞结构、代谢过程等。他们对细胞呼吸的概念有所了解，但可能对酵母菌细胞呼吸的具体方式和条件掌握不足。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对生物学实验通常具有浓厚的兴趣，愿意动手操作。他们的学习能力较强，能够快速理解实验原理，但在实验操作细节上可能存在疏忽。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过观察和实验来学习，而另一部分学生可能更倾向于理论学习和逻辑推理。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在实验操作过程中可能遇到的问题包括酵母菌的培养、实验结果的观察和分析等。在培养酵母菌时，学生可能面临酵母菌生长缓慢或污染的问题；在观察实验结果时，可能难以准确判断酵母菌细胞呼吸的具体方式；在分析数据时，可能对数据的处理和解释不够熟练。此外，部分学生可能对实验中的化学试剂和操作步骤感到陌生，需要教师提供适当的指导和帮助。

教学方法与策略

1.采用讲授法结合实验操作，先讲解酵母菌细胞呼吸的理论知识，再引导学生进行实验探究。

2.设计小组合作实验，让学生通过实际操作观察酵母菌在不同条件下的呼吸方式，培养学生的实验技能和团队协作能力。

3.利用多媒体教学，展示酵母菌细胞呼吸的动画或视频，帮助学生直观理解抽象概念。

4.通过课堂讨论，引导学生分析实验结果，培养学生的批判性思维和表达能力。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对酵母菌细胞呼吸的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道酵母菌在生活中的作用吗？比如在烘焙中，酵母菌是如何帮助面团发酵的？”

展示一些关于酵母菌发酵面包或酿酒的图片或视频片段，让学生初步感受酵母菌的魅力或特点。

简短介绍酵母菌细胞呼吸的基本概念和它在发酵过程中的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.酵母菌细胞呼吸基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解酵母菌细胞呼吸的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解酵母菌细胞呼吸的定义，包括有氧呼吸和无氧呼吸的基本过程。

详细介绍酵母菌细胞呼吸的组成部分，如葡萄糖、氧气、二氧化碳和水，以及它们在呼吸过程中的转化。

3.酵母菌细胞呼吸案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解酵母菌细胞呼吸的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的酵母菌细胞呼吸案例进行分析，如酵母菌在面包、酒和啤酒制作中的应用。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解酵母菌细胞呼吸的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用酵母菌细胞呼吸解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与酵母菌细胞呼吸相关的主题进行深入讨论，如“酵母菌细胞呼吸的效率影响因素”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对酵母菌细胞呼吸的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调酵母菌细胞呼吸的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括酵母菌细胞呼吸的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调酵母菌细胞呼吸在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用酵母菌细胞呼吸。

7.课后作业

目标：让学生巩固学习效果，提高自主学习能力。

过程：

布置课后作业：让学生撰写一篇关于酵母菌细胞呼吸的短文或报告，要求结合实际案例进行分析，并提出自己的见解。

作业要求学生查阅相关资料，提高信息检索和综合分析能力。

教学资源拓展

1.拓展资源：