广东省食品安全管理人员抽查考核必备知识试题（附参考答案）.pdfVIP

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广东省食品安全管理人员抽查考核必备知识试题

（附参考答案）

一、单选题共（46题每题1分共46分）

1.下列哪些预包装食品可以免除标示保质期（）

A、乙醇含量10%或10%以上的饮料酒

B、麦片

C、饮料

D、月饼

正确答案：A

2.食品标签中的配料包括（）

A、原料、辅料、食品添加剂、加工助剂

B、原料、辅料

C、原料、辅料、食品添加剂

D、原料

正确答案：A

3.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了（

该用户很懒，什么也没介绍

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