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家乡的风昧小吃家乡的风昧小吃长沙火宫殿长沙火宫殿位于长沙市坡子街，是一家驰名中外的“中华老字号”企业，一直被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表。火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”。人们把它同北京的天桥、上海的城隍庙、南京的夫子庙相媲美，是长沙乃至湖南集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众化场所。东、西两栋古典建筑分别为“火宫茶馆”、“美食街”、“宴会楼”。以火神庙为中心的火宫殿建筑群组成“古坊夕照”、“庙廊生烟”、“廊亭幽境”、“一曲薰风”的火宫四景，给人一种古朴典雅的气息和独特的火庙文化的享受。长沙的臭豆腐长沙的臭豆腐以火宫殿为官方代表，毛泽东、朱镕基等曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访。做法火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝，长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手……长沙臭豆腐01龙脂猪血02姐妹团子肉丝馓子糖油粑粑荷兰粉红煨猪蹄三角豆腐、八宝饭长沙小吃德园包子长沙豆皮长沙小吃长沙煎饼长沙年糕长沙小吃四喜馄饨向群锅饺
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