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VS;目录;?麦当劳是世界上最大的快餐集团,从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今,它在全世界已拥有28000多家餐厅,麦当劳的黄金双拱门已经深入人心,成为人们最熟知的世界品牌之一。
????2004年初,由国际著名品牌研究机构推出的2003年世界最有影响力品牌100强中,麦当劳名列第二位。而在餐饮行业中麦当劳是公认的世界第一品牌!
????麦当劳金色的拱门允诺:每个餐厅的菜单基本相同,而且“质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置,都是标准化的,严格控制。;;真功夫全球华人餐饮连锁是中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业。自1994年在广东省东莞市开设第一家餐厅,至今已在中国北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了数百家直营连锁餐厅。
真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业,它首次建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”,真功夫一举攻克整个中式快餐业的“标准化”难题,探索出了中式快餐发展的新路。;作为中国第一个实现中式快餐标准化的企业,真功夫在品质、服务、清洁等方面与国际标准全面接轨,目前已开至广州、北京、上海、深圳、杭州、苏州等城市,已经拥有几百家直营连锁餐厅,迅速发展成为中式快餐业的领导品牌。
三大标准化运营体系:
真功夫标准化是后勤生产、烹制设备、餐厅员工操作三为一体的标准化体系,是真功夫企业核心竞争力的重要因素。
后勤生产标准化:
真功夫以采购、加工、配送三大中心组成的后勤中心,保证了从选料、加工、配送等各道工序的标准化。
员工操作标准化:
独立的运营手册和经营理念对员工工作和服务都进行了人性化的标准规范。
;麦当劳;产品服务形象比较;;;真功夫的选址原则:
1、便利原则
2、最大效益原则
3、发展原则
;最终店址的确定;两者的相同点;企业形象比较;;消费者形象比较
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