2025年湖南省茶艺师职业资格初级模拟考(含答案) .pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

2025年湖南省茶艺师职业资格初级模拟考

(含答案)

一、判断题(30题)

1.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

A.正确B.错误

2.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设

和事业发展。

A.正确B.错误

3.潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎黑瓷小杯，只有乒乓球一

半大。

A.正确B.错误

4.茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。

A.正确B.错误

5.台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执紫砂壶将茶汤斟入闻香杯至九成满为止。

A.正确B.错误

6.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

A.正确B.错误

7.干看春绿茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮结实，而且香气馥郁。

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

A.正确B.错误

8.茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官

印象。

A.正确B.错误

9.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。

A.正确B.错误

10.神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。

A.正确B.错误

11.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿

与碗间留一空隙。

A.正确B.错误

12.机井的水较清澈，适宜泡茶。

A.正确B.错误

13.清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量

需要干茶1克。

A.正确B.错误

14.潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下

层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。

A.正确B.错误

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

15.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味欠厚稍涩，汤色青绿色。

A.正确B.错误

16.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。

A.正确B.错误

17.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C

的氧化等都和氧气有关。

A.正确B.错误

18.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，

耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。

A.正确B.错误

19.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。

A.正确B.错误

20.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A.正确B.错误

21.闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，

分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

A.正确B.错误

22.为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”即问候轻、迎客轻、送客

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

轻。

A.正确B.错误

23.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.正确B.错误

24.泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

A.正确B.错误

25.绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、

降血压等。

A.正确B.错误

26.茶艺的主要内容是表演和欣赏。

A.正确B.错误