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心脑血管疾病的营养

;什么是心脑血管疾病？;;心脑血管疾病——威胁人类生命的头号杀手;这令你震惊吗？;心脑血管病的危险原因;针对心血管疾病的防治一般分为一级防止和二级防止

——前者是指防病于未然，后者是指疾病已形成当然无论对病人还是医生的最高境界为防“未病”

一级防止即心血管疾病的病前防止;;根据心血管疾病病易患原因一级防止内容包括：

（1）控制血压

（2）合理饮食构造及热能摄入，防止超重。 （3）防治高脂血症，减少人群血脂水平

（4）戒烟

（5）积极治疗糖尿病

（6）饮用硬水。软水地区需补充钙、镁

（7）防止长期精神紧张，过度激动

（8）积极参与体育锻炼

一级防止针对心血管疾病防止的饮食提议则是非常重要;由于缺乏有关既有饮食及其对健康益处确实切资料，产生了诸多混乱

许数年来，美国心脏协会（AHA）推荐低脂饮食：碳水化合物占总热量55%，脂肪占30%，蛋白质占15%，胆固醇每天限制在＜300mg/d

这种强调低脂饮食的后果是无意中增进了碳水化合物的无限制摄入;改善饮食既能讲究营养又能明显影响体重减少心血管疾病死亡率

由于肥胖的高发，除了提议低脂饮食外，新出现了诸多流行的饮食

尽管某些饮食对健康有益，但其中也不乏损害心血管和全身健康者

临床医生和营养师有必要充足理解这些饮食以便指导患者和更多的居民

;肥胖心血管、代谢性疾病的危险因子之一;

冠心病;饮食构成与心血管疾病;脂肪质量;橄榄果;胆固醇;(二)糖类对心血管疾病的影响;(三)蛋白质对心血管疾病的影响;(四)能量

;(五)维生素;;(六)矿物质和微量元素;(七)其他常见饮食;二、营养治疗原则

应减少饮食能量以控制体重

减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，增长多不饱和脂肪酸

限制单糖和双糖摄入量

供应适量的矿物质和维生素;;;(七)食物选择;;高血压病营养治疗;一、营养影响;;;营养原则;中国高血压防治指南

根据国情对改善膳食构造防止高血压提出如下提议;;;;;4.进食多糖类食物;5.注意补充钾和钙.镁.锌.

研究表明钾与血压呈明显负有关，??一有关在研究中已被证明

中国膳食低钾、低钙，应增长含钾多含钙高的食物，如绿叶菜、水果、鲜奶，豆类及制品、土豆、香蕉、橘子、虾米芝麻酱等;6.多吃蔬菜和水果

研究证明增长蔬菜或水果摄入，减少脂肪摄入可使SBP和DBP有所下降

素食者比肉食者有较低的血压，其降压的作用也许基于水果、蔬菜、食物纤维和低脂肪的综合作用

人类饮食应以素食为主，合适肉量最理想;7.节制饮食;8.限制饮酒

尽管有研究表明非常少许饮酒也许减少冠心病发病的危险，不过饮酒和血压水平及高血压患病率之间却呈正有关，并且大量饮酒可诱发心脑血管意外发生

——因此不倡导用少许饮酒防止冠心病，倡导高血压患者应戒酒，因饮酒可增长服用降压药物的抗性;如饮酒不能克服，提议每日饮酒量应为少许

男性饮酒精不超过30克，即葡萄酒不不小于100-150毫升（2-3两），啤酒不不小于250-500毫升（半斤-1斤），白酒不不小于25-50毫升（0.5-1两）

女性则减半量，孕妇不饮酒

均不倡导饮高度烈性酒

——WHO对酒的新提议是：

酒，越少越好;9.烟和茶

;10.食物选择;极低脂肪（VLF）饮食与心血管疾病;;地中海饮食与心血管疾病;;;控制高血压饮食措施（DASH）;应当有的理念;这样的饮食应当鼓励;