食品安全考试-4有答案.docx

食品安全考试-4

1.发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒绝。[判断题]*

对(正确答案)

错

2.发生食物中毒或者疑似食物中毒后，餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的，可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。[判断题]*

对

错(正确答案)

3.食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。?[判断题]*

对

错(正确答案)

4.清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。[判断题]*

对(正确答案)

错

5.加工海