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粮食信息分类与编码粮食检验第1部：指标分类与代码

1范围

本文件规定了粮食及其加工产品品质检验和定等业务的检验指标信息分类与代码。

本文件适用于粮食质量安全追溯、粮食质量安全风险评估、粮食品质认证和粮食行业信息指标处

理与交换。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1350-2009稻谷

GB1351-2023小麦

GB1353-2018玉米

GB/T5009.73

GB5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.154-2023食品安全国家标准食品中维生素B6的测定

GB5009.236-2016食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493-2008粮油检验类型及互混检验

GB/T5494-2019粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5495-2008粮油检验稻谷出糙率检验

GB/T5496-1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5499-2008粮油检验带壳油料纯仁率检验法

GB/T5502-2018粮油检验大米加工精度检验

GB/T5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验

GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋

GB/T5506.3-2008小麦和小麦粉面筋含量第3部分：烘箱干燥法测定干面筋

GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定

GB/T5508-2011粮油检验粉类粮食含砂量测定

GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定

GB/T5516-2011粮油检验粮食运动粘度测定毛细管粘度计法

GB/T5525-2008植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T18810-2002糙米

GB/T5527-2010动植物油脂折光指数的测定

GB/T5531-2018粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5533-2008粮油检验植物油脂含皂量的测定GB/T10463-2008玉米粉

GB/T5536-1985植物油脂检验熔点测定法

GB/T5917.1-2008饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法

GB/T5918-2008饲料产品混合均匀度的测定

GB/T6435-2014饲料中水分的测定

GB/T9826-2008粮油检验小麦粉破损淀粉测定α-淀粉酶法

GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法

GB/T14490-2008粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法

GB/T14614-2019粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法

GB/T14615-2019粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法

3

GB/T15682-2008粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T15685-2011粮油检验小麦沉淀指数测定SDS法

GB/T15688-2008动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T17891-2017优质稻谷

GB/T17892-1999优质小麦强筋小麦

GB/T17893-1999优质小麦弱筋小麦

GB/T20571-2006小麦储存品质判定规则

GB/T20795-2006植物油脂烟点测定

GB/T20981-2021面包质量通则

GB/T213